昨日の晩ごはんの綾有機野菜の綾ぶどう豚鍋です。
材料（６人分ほど）は、
綾ぶどう豚コマ…350gほど
白菜…４分の１玉
長ネギ…２本
ニンジン…１本
さつまいも…１個
豆腐…１丁
水…1500mL
和服出汁の素…小さじ５
砂糖…大さじ２
みりん…大さじ３
薄口醤油…大さじ２
味噌…大さじ４
です。
肉は綾ぶどう豚のコマ切れ、野菜は全て綾町産の有機野菜、豆腐は徳丸豆腐です。
調味料以外、オール綾産です。
作り方です。
炒め鍋で風呂を炒め、火が通ったら、水、和風出汁の素、白菜、長ネギ、ニンジンを加え、しばらく煮ます。
砂糖、みりん、薄口醤油、味噌で味をつけます。
豆腐を入れます。
器に盛り付けました。
昨日の晩ごはんの完成です。
