牛ごぼう鍋です。
材料（３人分）は、
牛コマ…300g
白菜…４分の１玉
ダイコン…３分の１本
ごぼう…２分の１本
シイタケ…３個
豆腐…半丁
水…1500mL
和風出汁の素…小さじ５
砂糖…大さじ３
みりん…大さじ２
薄口醤油…大さじ５
です。
今回は、この鍋の汁で雑炊を作るので、水が多めです。
また、朝の昼（私は仕事ですが…
）、うちのカミさんとうちの母が、この鍋の残りにうどんを入れて食べる予定です。
作り方です。
炒め鍋で牛コマを炒め、火が通ったら、白菜、ダイコン、ごぼうを加え、更に炒めます。
水、和風出汁の素、シイタケを加えしばらく煮ます。
砂糖、みりん、薄口とかで味をつけます。
豆腐を入れます。
器に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
