昨日の晩ごはんのスタミナ炒め（ピリ辛味噌味）です。
材料（３人分）は、
牛ホルモン…２パック
タマネギ…１個
キャベツ…大きめの葉４枚
ピーマン…２個
鶏がらスープの味…１袋
豆板醤…小さじ１
甜麺醤…大さじ１
醤油…大さじ２
砂糖…大さじ３
みりん…大さじ２
味噌…大さじ３
おろしニンニク…大さじ１
おろし生姜…大さじ１
です。
作り方です。
鶏がらスープの素、豆板醤、甜麺醤、醤油、砂糖、みりん、味噌、おろしニンニク、おろし生姜を混ぜて合わせ調味料を作っておきます。
タマネギはくし切りに、キャベツは乱切りにして、電子レンジで蒸しておきます。
炒め鍋で下ゆでした牛ホルモンを炒め、火が通ったら、レンチンしたタマネギ、キャベツ、刻んだピーマンを加え、更に炒めます。
合わせ調味料をかけ、刻んだニラを加えて、しばらく加熱しながら混ぜます。
皿に盛り付けました。
昨日の晩ごはんの完成です。
