綾ぶどう豚コマと野菜のトマト煮です。
材料（３人分）は、
綾ぶどう豚コマ…250g
大豆の水煮…１パック
タマネギ…１本
ニンジン…１本
じゃがいも…１本
ブロッコリー…１株
トマトジュース…600mL
コンソメスープの素…１袋
砂糖…大さじ２
みりん…大さじ１
薄口醤油…大さじ１
おろしニンニク…大さじ１
おろし生姜…大さじ１
です。
作り方です。
タマネギ、ニンジン、じゃがいも、ブロッコリーをカットしたら、電子レンジで蒸しておきます。
炒め鍋で豚コマを炒め、火が通ってきたら、大豆の水煮、レンチンした、タマネギ、ニンジン、じゃがいも、ブロッコリーを加えます。
トマトジュース、コンソメスープ、おろしニンニク、おろし生姜を加え、しばらく煮ます。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
