綾ぶどう豚のピリ辛ごま冷しゃぶです。
材料（３人分）は、
綾ぶどう豚（しゃぶしゃぶ用）…400g
春キャベツ…大きめの葉２枚
レタス…大きめの葉２枚
トマト…１個
ごまドレッシング…大さじ９
赤マーシー…大さじ３
です。
大山食品の赤マーシーはいろいろな料理に使えますが、冷しゃぶ用のピリ辛ごまダレには最適です。
作り方です。
水（分量外：600mLほど）に和風出汁の素（分量外：小さじ２ほど）を溶いて火にかけ、グツグツしたら、綾ぶどう豚をしゃぶしゃぶします。
これを氷水で冷やし、ザルで水気を切ります。
春キャベツ、レタスはただ細かくちぎり、皿にしきます。
トマトは１２等分にして、1人４個ずつ皿に並べます。
冷やしたぶどう豚をその上に並べます。
ごまドレッシングと赤マーシーを混ぜて冷しゃぶ用のピリ辛ごまダレを作ります。
このタレを回しかけます。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
