綾牛のローストビーフ＆綾産金のかぼちゃのスープです。
帰省中の次女のリクエストメニューです。
綾牛のローストビーフです。
本日のメイン食材です！
綾牛モモブロック650gです。
綾牛は宮崎牛の中で、綾町産のものを指します。
これに軽く塩コショウして、おろし生姜をぬったら、ジップロックに入れてT-falのラクラ・クッカーにセットし、低温65℃で１時間３０分加熱します。
ソースは、酒200mLに砂糖大さじ２、醤油大さじ２、おろしニンニク大さじ１、バター40gをフライパンで煮詰めてつくりました。
皿に盛り付けました。
綾産金のかぼちゃのスープです。
綾産金のかぼちゃのとは、ほんものセンターで金に分類されて売られている有機農法、無農薬で作られたかぼちゃです。
材料（６杯分）は、
金のかぼちゃ…２分の１個
牛乳…500mL
コンソメスープの素…１袋
コーン缶…１缶
バター…40g
です。
作り方です。
かぼちゃを小さめにカットして電子レンジで蒸します。
蒸したかぼちゃをフードプロセッサーでペースト状にして鍋にうつし、牛乳と混ぜます。
コーン缶を汁ごと、コンソメスープの素を混ぜ、加熱してからバターを加えます。
器に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
