おでんです。
我が家のほったらかし料理の定番ですが、今回は鶏がらスープの素を使わずに、地頭鶏の鶏ガラからきちんと出汁を取って作りました。
合わせて、豆腐には徳丸豆腐、こんにゃくには大山食品の綾こんにゃくを使い、いつもよりグレードを上げています。
今回の具材は、牛すじ、豚軟骨、卵、ダイコン、ニンジン、丸天、ごぼう天、ちくわ、はんぺん、豆腐、厚揚げ、こんにゃく、結び昆布です。
弱火で丸一日煮ていますので、軟骨もトロトロ！
たくさん作って妊娠中の長女のところにも今年最後のお助けテイクアウトで届けました。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
