ごまキムチ鍋です。
知り合いからキムチ鍋の素をいただきまして、キムチ鍋を作ることにしましたが、私以外は辛いのはあまり得意ではない…。
色々やる前に味見しましたが、私にとってはおいしいけど、うちのカミさんとうちの母にとっては、ちょっと辛すぎってことで、ごまキムチ鍋にすることで少し辛さをマイルドにすることにしました。
材料（３人分以上）は、
豚バラこま切れ…500g
ミニ白菜…２分の１玉
小松菜…６本
長ネギ…１本
しめじ…１株
キムチ鍋の素…１パック
水…600mL
和風出汁の素…小さじ２
ごましゃぶのタレ…適量
みりん…大さじ１
豆腐…半丁
です。
作り方です。
鍋にキムチ鍋の素と水、和風出汁の素を入れ、豚バラを煮ます。
水は本来の分量が400mLだったので、1.5倍入れたことになります。
ここに、みりんを加え、ごま油は味を見ながら加えていきます。
味が決まったら、白菜、小松菜、長ネギ、しめじを加えます。
豆腐は最後に入れて煮すぎないようにします。
器に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
