鶏ごぼう鍋です。
昨日は豚ごぼう鍋でしたが、
昨日は味噌味で、今日は醤油味です。
鶏モモ肉…１枚（350gほど）
ごま油…適量
ごぼう…２分の１本
白菜…８分の１玉
長ネギ…１本
シメジ…１株
シイタケ…３枚
ホタテ…５個
むきエビ…２分の１パック
水…900mL
和風出汁の素…大さじ１
砂糖…大さじ１
みりん…大さじ３
薄口醤油…大さじ３
おろし生姜…大さじ１
です。
作り方です。
鍋に細かく切った鶏モモ肉を入れ、ごま油で炒めます。
ごぼう、シメジ、長ネギ、白菜を入れ、更に炒めます。
水、和風出汁の素、シイタケを入れ加熱します。
しばらく煮たら、みりん、薄口醤油、おろし生姜を入れます。
ホタテ、むきエビを入れます。
器に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
