昼ごはんの冷やし中華です。
季節外れではありませんよ！
何せ、宮崎県綾町の今日の最高気温は２５℃で夏日ですからね！
材料（4人分）は、
中華麺…４玉
きゅうり…１本
ハム（四角形の）…２枚
卵…４個
トマト…１個
〈醤油ダレ〉
醤油…大さじ４
酢…大さじ4
みりん…大さじ１
砂糖…大さじ３
水…大さじ２
おろし生姜…適量
レモンの果汁…小さじ１
サラダ油…小さじ２
ごま油 …小さじ１
〈ごまダレ〉
ごまペースト…50g
砂糖…大さじ２.５
醤油…大さじ１.５
塩…少量
ごま油…大さじ１
酢…大さじ４.５
水…大さじ３
です。
作り方です。
きゅうりとハムは棒状に切ります。
卵はゆで卵にして４等分にします。
トマトは８等分にします。
中華麺をゆでたら冷水でしめて水をよく切ります。
醤油ダレは、醤油、酢、みりんを混ぜて火にかけ、グツグツしたら火から外して砂糖、水を入れます。
おろし生姜、レモン汁、サラダ油、ごま油を加え混ぜて冷蔵庫の冷やしておきます。
ごまダレは材料を全部混ぜればできあがりです。
好みのタレをかけて食べましょう。
丼に盛り付けました。
