海鮮丼とガネです。
三連休で長女が孫を連れてやって来ました。
じいは孫の守りで既にややお疲れぎみでございます。
長女のところは、ムコ殿が魚介があまり得意ではないので、うちに来ると必ず魚介をリクエストして来ます。
今日は海鮮丼にしました。
海鮮丼と言っても、酢飯を作り、魚は柵を買って、切って並べるだけです。
ホタテ甘エビはそのまんまですね。
ゴマも散らしました。
タレは適量のねりわさびにみりん大さじ１、刺身醤油大さじ３を混ぜて作っています。
今日のネタは、シメサバ、サーモン、タイ、マグロ、いか、カンパチ、ホタテです。
皿に盛り付けました。
ガネです。
さつまいもの天ぷらなんですけど、衣を甘くします。
ガネはカニみたいに見えることから、カニ→ガネとなったってことだそう。
これはさつまいもをいただいたので長女とは関係なく作りました。
材料（５個分ほど）は、
さつまいも…３個
卵…１個
薄力粉…100g
砂糖…40g
水…80mL
塩…適量
です。
卵、薄力粉、砂糖、水、塩を混ぜて衣を作ります。
さつまいもは、フライドポテト状に切ります。
衣の中に買ったさつまいもを入れ、塊にして180℃の油で揚げます。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
