野菜カレーです。
野菜入れたことで罪の意識を消そうってことですけど…
肉には国産の豚バラコマ切れ（特売で100g＝98円）を使いました。
材料（３人分）は、
豚バラコマ切れ…250g
タマネギ…１個
ニンジン…１本
かぼちゃ…適量
アスパラガス…３本
ピーマン…２個
水…600mL
カレールー…２袋（プライムバーモントカレー）
です。
作り方です。
タマネギはくし切りに、ニンジンはイチョウ切りに、かぼちゃは薄切りに、アスパラガスは斜めに切って、電子レンジで蒸しておきます。
炒め鍋で豚バラを炒め、火が通ったら、レンチンした野菜を加え、お下がりらに炒めます。
水を入れ、しばらく煮ます。
刻んだピーマンを入れ、ルーを溶かします。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
