綾牛を使った綾ひらたけ入り肉じゃがです。
贅沢なもの作りました。
肉は半分は昨日のあまりなんですけど。
材料（５人分ほど）は、
綾牛切り落とし…350gほど
ごま油…適量
じゃがいも…５個
ニンジン…１本
綾ひらたけ…１パック
芋こんにゃく芋切…１パック
水…600mL
和風出汁の素…小さじ２
薄口醤油…大さじ２
醤油…大さじ１
砂糖…大さじ２
みりん…大さじ１
おろし生姜…適量
です。
作り方です。
タマネギ、ニンジン、じゃがいもは電子レンジで蒸しておきます。
炒め鍋にごま油をしいて、綾牛切り落としを炒めます。
火が通ったら、レンチンしたタマネギとニンジン、綾ひらたけ、こんにゃくを入れ、軽く炒めます。
じゃがいもは崩れるのでまだ入れません。
水、和風出汁の素、砂糖、みりん、薄口醤油、醤油、おろし生姜を加えます。
じゃがいもを入れてしばし煮ます。
器に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
