時間がないときに最適なシーフードカレーです。
なぜ時間がないときに最適かというと、煮込まなくていいからです。
鶏でも、豚でも、牛でもいいので、肉は挽肉か、薄切り肉を使います。
すぐ火が通るからです。
タマネギはみじん切りにします。
これもすぐ火が通るからです。
ニンジンやじゃがいもは入れません。
入れたいときは、レンチンして入れるという手はあります。
ルーはお好きなものを。
スパイス感を出すために、材料を炒めるときに、カレーに入っていそうなスパイスを適当にふります。
シーフードは冷凍シーフードミックスを使いますが、臭みを取るために酒を入れ、その分水を少なくして作ります。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
