豚ロースの生姜焼きです。
薄い肉の生姜焼きもいいですけど、厚い豚ロースの生姜焼きも美味しいですよ。
材料（４人分）は、
豚ロース…４枚
塩コショウ…適量
小麦粉…適量
ごま油…適量
薄口醤油…大さじ４
みりん…大さじ４
砂糖…大さじ４
おろし生姜…適量
です。
作り方です。
豚ロースは、包丁の先で滅多刺しにします。
塩コショウを軽くふり、小麦粉を付けたら、ごま油をしいたフライパンで、弱火でじっくり両面を焼きます。
薄口醤油、みりん、砂糖、おろし生姜を混ぜて合わせダレを作っておきます。
豚ロースがしっかり焼けたら、合わせダレをかけてから強火にします。
トロッとしてきたらできあがりです。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
