エビチリです。
就職まで一時帰省中の次女のリクエストです。
材料（４人分）は、
エビ…３パック
片栗粉…適量
ごま油…適量
水…150mL
鶏がらスープの素…小さじ１
豆板醤…小さじ１
トマトケチャップ…大さじ５
みりん…大さじ１
砂糖…大さじ２
長ネギ…１本
です。
作り方です。
エビは殻をむき、片栗粉をまぶして、ごま油で炒めておきます。
炒め鍋に、水、鶏がらスープの素を加え、加熱します。
豆板醤、トマトケチャップ、みりん、砂糖、おろしニンニク、おろし生姜を加え、グツグツしたら、火を止めエビを入れます。
みじん切りにした長ネギを入れて、再び火をつけ、とろみが出るまで加熱します。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
