イベリコ豚のロース肉をステーキにしました。
焼いて焼肉のタレをかけただけとも言います。
イベリコ豚って言っても、国産よりは安いんですけど。
材料（３人分）は、
イベリコ豚ロース肉…３枚
焼肉のタレ…適量
です。
作り方（というか、焼き方）です。
室温に馴染ませたロース肉の筋を中心に包丁の先で突きまくります。
フライパンを火にかける前に肉をのせ、弱火にかけます。
表面がうっすらと変色するまで弱火でじっくりと焼いたら、肉をひっくり返します。
ここからも弱火でじっくり焼きます。
しっかり火が通ったら、焼肉のタレをかけ、強火にして仕上げます。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
