男の料理１３５２、牛ヒレステーキ

牛ヒレを焼きました。

清水の舞台から飛び降りたつもり（大袈裟）で、宮崎牛買った！

材料（３人分）は、

牛ヒレ…３枚

塩コショウ…適量

バター…20gほど

です。

牛ヒレに軽く塩コショウしたら、加熱する前にフライパンに並べます。

弱火でじっくり両面を焼いて、火が通ったらいったん肉を上げ、バターをとかしてから、強火にしてから表面をカリッと焼きます。

私だけは、綾工芸まつりで買った大山食品の赤マーシーをかけて食べました。

『綾工芸まつり』

皿に盛り付けました。

今日の晩ごはんの完成です。