今日は大晦日。
コロナ禍で大したお出かけもできないので、基本家でゆっくり。
今日の晩ごはんは、うちの母が買ってきたお寿司。
晩ごはんで楽させてもらった分、年越しそばは私の担当。
毎年恒例ですけど。
いつものように、ツユを作り、
時間通りにゆでたそばにかけるだけ。
基本のツユは、水300mLに対して、和風出汁の素小さじ１、薄口醤油大さじ１、みりんと砂糖を合わせて大さじ１です。
もちろん、使う調味料によって調整は必要ですけどね。
今回の具材は、牛肉です。
器に盛り付けました。
これで2020年の料理納めです。
皆さん、良いお年をお迎えください。