牡蠣入り海鮮鍋です。
私は肉系の鍋を多く作ります。
理由は、私が肉好きってこともありますが、海鮮は高いんですよね。
でも、近所のスーパーで牡蠣に特売って書いてあったら、つい買ってしまいます。
結構するんですけど…。
材料（４人分）は、
赤魚の切り身…１パック
牡蠣…２パック
すり身団子（カニ入り）…１パック
すり身団子（エビ入り）…１パック
白菜…小さいもの１玉
春菊…２分の１束
水…1200mL
和風出汁の素…小さじ４
薄口醤油…大さじ３
醤油…大さじ１
みりん…大さじ２
砂糖…大さじ２
蕎麦（シメ用）…300g
です。
作り方です。
鍋に水を入れ、和風出汁の素をとき、薄口醤油、醤油、みりん、砂糖を加えます。
赤魚、すり身団子を入れ、すり身団子に火が通ったら、白菜を入れます。
牡蠣、春菊を入れます。
牡蠣は日が通り過ぎると固くなりますし、春菊は苦くなります。
