男の料理591、サバの味噌煮サバミソです。材料(2人分)は、鯖(今回はゴマサバ)の三枚おろし…1尾分水…300mL薄口醤油…大さじ1みりん…大さじ1蜂蜜(なければ砂糖)…大さじ1味噌…大さじ2おろし生姜…適量です。作り方です。鍋に水を入れ、薄口醤油、みりん、蜂蜜をといて鯖を煮ます。味噌、おろし生姜をといて火を止め、しばらくおきます。再び火を付け、鯖を取り出し、皿に盛り付けます。煮汁を煮詰めて、鯖にかけます。今日の晩ごはんの完成です。