豚鍋です。
昨日の焼肉の残りを使いました。（あえて豚肉残しですませておいたわけです。）
材料（３人分）は、
豚肉…250gほど
水…
和風だしの素…１袋
鶏ガラスープの素…１袋
マイタケ…１袋
白菜…８分の１個
長ネギ…１本
ソーセージ…９本
ホタテ…９個
エビ…９尾
豆腐…半丁
みりん…大さじ２
薄口醤油…大さじ２
味噌…大さじ３
です。
今日は次女が帰省中のため、３人分となっております。
作り方です。
鍋に水を入れ、火にかけて、和風だしの素と鶏ガラスープの素をときます。
豚肉を加え、アク取りをしながら煮ていきます。
マイタケを加え、長ネギ、白菜は、オーブントースターで焼いてから入れます。
ソーセージ、エビ、ホタテを入れたら、みりんと薄口醤油で味を付け、しばし煮ます。
再び火にかけ、軽くひと煮立ちすれば、できあがりです。
