ブログを更新した次の日にアクセスがグーンとアップします。お気に入りに入れて読んで頂いている方が多いようです。いつもくだらない内容ですが、有難う御座います。最近ブログの半分は僕のお洒落日記にしようかなーって思ってきました。
と言う事で、今日は”epice"のスカーフを買ったので紹介したいと思います。
UNITED ARROWS,SHPS,EDIFICE,JOURNAL STANDARDの様な大手のセレクトショップなんかでも、取り扱いがよく取り扱いがあるブランドですが、直ぐに完売してしまう程で、男女問わず人気があります。花柄が有名で、ペイズリー、ストライプ、なんかもありますが、僕はあえて無地に近い柄をセレクトしてみました。どんな洋服にも合うし、着こなしが大人っぽくなります。
【EPICE】
エピスはデンマークの2人のデザイナーにより立ち上げられ、1999年にフランスにてスタートし厳選された素材や独特なデザインなど拘り感のあるブランドです。
男性は結婚すると太るなんて、よく言いますが自分も例外ではなかったようだ。若い頃はもの凄く痩せていて幾ら食べても全く太らなく、少し太りたいとずっと思っていた。ところが33才頃だったか、いきなり10キロ位いっきに太ってしまった。今までと何ら変る生活もしてないのにだ。自分でもビックリした。ジーンズはずっと29インチだったが32インチまで半年も掛からないほど早かった。でもすぐ痩せる自信があったのでダイエットもしなかった。その頃から朝、背中が起き上がれない程痛くなり始めた。病院に行きレントゲンやMRIまで撮ったが異常は見つからなかった。
もしかしてと思いダイエットを始めた。ジョギングや筋トレ、朝バナナなどをした。すぐ痩せると思いこんでいたが全然痩せない。自分が中年である事を実感した。根気よく続けると見る見るやせて8キロは痩せた。朝背中も痛くなくなった。やっぱりだった、太りすぎだったのだ。一番効果的だったのが”朝バナナ”だと思う。最初”意味ない”と思ったが続けるとメッチャ痩せます。肥満は病気の元だと解ったので今の体重を維持したいと思います。
飲食店を経営する上で、いくつか”こだわり”と言う物をもっている訳ですが、その内の一つを紹介したいと思います。
それは食材の仕入先です、これだけは絶対譲れない物があります。魚は魚屋さんで、牛肉は肉屋さんで、鶏肉と卵は鶏肉屋さんで、だしの削り節は鰹屋さんで、だし昆布は昆布屋さんで、野菜は八百屋さんで、豆乳は豆腐屋さんで、焼酎は九州から、日本酒は和酒専門の酒屋で、ワインはワイン専門店から、全て仕入れます。
業務用スーパーなんて言う便利な店もありますが、偶にしか行きません。（行ってもキッチンペーパーや洗剤位しか買いませんが・・・・）業務用スーパーには何でもある訳でそこで買えば何の手間も掛からずに済みますが、食材は最低です。それをやっちゃ御終いよ、料理は素材が命だとおもってますから、。
業務用スーパーでよく若い子相手の飲食店のスタッフが、100グラム50円もしないような中国産の冷凍鶏肉を買ってるのを見ると怖くなります。（日曜日の昼、その店の前には行列ができてました。）安いからでしょうか？でも本当に安いのかな？僕は4倍の値段の鶏肉を使ってるわけですが・・・。
うちのお店のお客様は、あえて言わなくても御理解頂いていると思っております。でも今日はちょっとだけ、言っちゃいました。終わり
