何でも自分で・・・

今日は日曜日なんでお休みでした。奥さんはお友達とランチに出掛けました。僕は昼過ぎまで爆睡してました。その後、仕事の買い物をしてから夕食を作りました。

今日は中華と言う事で麻婆豆腐を作りました。豆腐も豆乳からにがりで作りましたよ。スープも鶏がらからとりました。当然変なものは一切使わない主義です。

ほの華は和食のお店なんで普段から鰹と昆布のだし汁は、もちろんとってます。ここ1年位は鶏ガラスープもとってます。（契約している鶏肉専門店さんから鶏肉、卵、鶏ガラを購入しています。）中華料理には鶏ガラスープの方がやはりよく合いますね。

和食の調理師なので和食専門と思われがちですが、休みの日は逆に中華やイタリアンを良く作ります。ケーキなどの洋菓子もかなり得意です。コーヒーもカプチーノやフレーバーラテ、紅茶もフレーバーティーやチャイなんかも作れます。自分で言うのもなんですが、何でも自分で作る主義なんです。作る事が好きなんですよね。

この間自転車のサドルが壊れたんですが、それもホームセンターにボルトを買いに行って自分で直しました。自転車屋さんには持って行きません。お金がもったいないのも、もちろんありますけどね。。そんな人間なんですよ。僕は。。。