ほんまもんのうどんってご存知ですか？
冷凍うどんのコシの強さって
澱粉が凍ってグルテン結合が変わるからだと思ってました。
NHKでもガッテン言ってたのに
ホンマはちゃうかってんや。。。
加工デンプンなのね。。。
これも
冷凍うどんのコシってタピオカやねんや。。。
ん〜…
ほんまもんのうどんが食べたい…
っちゅうことで買いに来ました
花川製麺所
お出汁も無添加。
店員さんにオススメは？って聞くと
「幻の牛スジうどんです」
って
もっと高いのん薦めんかいな(笑)
っちゅうことで
幻の牛スジうどん買って帰ります♪
食レポはまた改めて♪