今日も暑い一日になりそうですが
皆さん、如何お過ごしでしょうか。
おつかれさまです、速水んです。
今日は朝から自治会の理事会に出席し
出社して諸用を済ませてから山本君とお昼ご飯に行って来ました。
お店は以前から気になっていたここ
うどん 「天」さん
場所は国道１７１号線沿いのこの辺。
自家用車か自転車、
あるいは伊丹市バスの「アルビス寺本」のバス停が近いです。
駐車場はバス停の東側へ。
このお店、
何が気になっていたかと言うと
営業日が土曜日と日曜日だけなんです。
月火水木金が定休日。
駐車場に車を置いてお店へ。
店内はこんな感じ
４人がけが二つと２人がけが二つ
灼熱の外とは違いエアコンが効き
静かに音楽が流れる国道沿いとは思えない程静かな店内
メニューはこちら
讃岐うどん的な気醤油うどんやざるうどん
釜揚げや釜玉うどん
普通のおうどんはこちら
ぶっかけうどん
新メニューのつけうどん。
僕のチョイスは…
ざるうどんとかけうどん。
ちなみにこちらのお店
注文してから製麺して湯がくので提供まで時間がかかります。
今日もオーダーしてから１０分位かな？
少し待ちましたが美味しいうどんのためなら全く気になりません。
厨房で湯で上がったうどんを冷水で締めているのが見える
締めたうどんを捻りながら盛りつけている手元。
はい
お待たせしました。
ざるうどんです。
細麺でツヤツヤの綺麗なうどんです。
剛麺ではないけどシコシコモチモチのコシ
特筆すべきは浸けツユ。
出汁のパンチ力が凄いです！
鰹かイリコか、
出汁で食べてる感じ。
しっかり味だけど醤油辛くの塩っ辛くもなく
さっぱりした後味です。
そしてかけうどん
麺はざるうどんよりもう少し細めで
ざるうどん程角が立っていない。
食べてみても堅過ぎず
切れてしまうような事も無く柔らか過ぎず
大阪うどん風の優しいおうどん。
温かいうどんは麺より出汁。
かけうどんにして正解。
出汁の美味しさをストレートに楽しめました。
また美味しいうどん屋さんを見つけちゃいました。
土曜日曜しか開いてませんが
ぜひご賞味下さいね！
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