「豚骨だと重い…」と仰る方も結構おられますね。
おつかれさまです、速水です。
僕はまだまだコッテリ豚骨で大丈夫ですが
伊丹にはあっさり和風しょうゆラーメンが有ります。
それがこちら
「麺屋 巧」さんです。
車で行くのは初めてだったんですが
駐車場の対応もして下さっていました。
店内はカウンター席と小さなボックス席が２つ。（だったかな？）
この日もお１人様だったのでカウンターに座り
メニューに目を通す。
お昼のサービスセットもありました。
季節メニューの「塩冷麺」も美味しそうですね。
あまりに久しぶりだったので
まずは看板メニュー
「巧ラーメン（和風しょうゆ味）」を注文。
カウンターには色々置いていますが
なんだろう？？？って思い
味見をしてみたら
白胡椒と黒胡椒の合わせ粗挽き胡椒でした。
そんなこんなしている間に…
はい、お待たせしました～。
和風しょうゆ味の「巧ラーメン」です。
スープは澄んだ醤油色で油が金色に輝いています。
麺はやや細でやや縮れ麺。
チャーシューは薄切りです。
一枚しか入ってませんが
チャーシューが入り過ぎると折角の和風しょうゆ味が
コテコテになってしまいそうなので丁度いいと思います。
独特なのがコレ。
ワンタンが２つ入っていました。
あれ？写真が横向きですね。。。
美味しく戴きました。
営業時間が不安定なので
「幻の巧ラーメン」なんて言われているとかいないとか…
お会計の時に駐車場の事を言うと
「はい駐車場代です～」って
１００円くれました。
これって何だか面白いですね。
車を出しに行ったんですが
30分以内で無料だったので
１００円はお店に寄ってお返しさせて頂きました。
前を通った時に開いていたらラッキーです。
是非ご賞味下さいね！
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