トマト粥

うちのトマト粥に入る具材はだいたい決まってます！



・湯剥きし 粗めに刻んだトマト
・みじん切りした椎茸（今日はなかったので入ってません）
・みじん切りした長ネギ
・みじん切りしたかぶ
・多めの鶏ひき肉
・みじん切りした人参




こんな感じかな





出汁は鶏ガラスープ。





鍋に米とかなり多めの水、ひき肉を加え、火をつける前にひき肉とお米を混ぜる。



ひき肉をそぼろみたいに細かくなったら みじん切りした椎茸、人参、かぶ、トマト、長ネギを全て加えてから火をつけます。





だからかなりの多めの水が必要なのですね





で 少したつと灰汁が出るので灰汁をとる。






で 炊けたら鶏ガラスープのもとと ほんだしなどで薄めに味付けして終わり。





たまに生姜をすりおろしたのも加えるよ♪






出汁は鶏ひき肉と椎茸、トマトから出るのでかなりうまいのよ








トマトはくたくたになるからトマト嫌いでも食べれちゃうよ♪







できあがったら写メのせますね～