こんばんは。
今日は、花火大会が多いですね。
1年がかりで準備していると思うので、雨が心配でした。
今日は、今までのブログとは全く違う内容です。
僕は、自営業のらーめん屋を、16年くらいやっていました。
両親と一緒にやっていたんですが、前、住んでいた所では、
1日、最高約300人。平日150人～200人のお客さんに来て頂き
少し有名な繁盛店でした。訳あって、今の場所に
引っ越してらーめん屋をやったんですが、うまくいかずに閉店しました。
前の場所でやっていた時(24年前に開業)は、まわりにお店がなく
今のように飲食店は多くなく、開業した時代も良かったのかも
しれません。でも、開業した当初はかなり暇で、色々と
工夫しながら、繁盛店になりました。
引っ越して分ったことは、個人店は知名度がなく、
繁盛しているのは、その場所だけということです。
場所が変われば、お客さんの嗜好など色々なことが違います。
繁盛している個人店が、他の場所にも出店して、閉店したお店を
何軒か知っています。
その場所で繁盛しているから、他の場所でも繁盛できるという
錯覚に陥ります。
ゆで麺機など、特殊なので、かなり高く、初期投資は高いです。
らーめん店は、開業しやすいと思い、脱サラしてはじめる方が
多いと思います。
この時代、新店でずっと繁盛しているお店は、ほとんどないと言って
良いんじゃないでしょうか？ 開業して1年くらいで閉店するお店が
ほとんどだと思います。
これから、商売を考えるのであれば、出来る限り初期投資を
しなくて良い業種を考えないと駄目だと思います。
初期投資の借金だけが残ります。
もしも、これから、らーめん屋などを、開業しようか悩んでいる方が
いらっしゃれば、少しだけでも参考になれば良いかと思い
ブログを書きました。
