今日は、「太刀魚の絶対に美味しい食べ方」を教えますね。
ここでは「釣った太刀魚」を前提にしていますので、スーパーで買った太刀魚ではありませんので念のため・・・（苦笑）
■ 釣った当日は断然「お刺身」
太刀魚でもその他の魚でも、釣った当日は身が引き締まっています。
食感が「コリコリ」しているのです。
太刀魚を釣った当日の夜は、是非お刺身にしてみてください。
これは、本当に美味しいですよ！
（太刀魚のお刺身は、釣った人だけの特権です！！）
ちなみに、薄く切って「ポン酢」で食べると最高です（笑）
釣った魚の料理は、ぶきっちょyumeちゃんが頑張って料理してくれています。こちらをご覧ください(↓)。
■ 釣った翌日も「お刺身」
釣った翌日にお刺身にすると、身のコリコリ感が少なくなりますが、身が柔らかくなり「」甘味」がでます。
この甘味も美味しいですよ！
（これも釣った人の醍醐味です！！）
■ 天ぷらは、本当に甘くて美味しい！！
太刀魚の天ぷらも、是非食べてみてください。これは本当に美味しいですよ！！
天ぷらのコツは「８割だけ火を通す」です。
これ以上加熱すると、身がホクホクになりません。
残りの２割は、余熱だけで十分に火が通ります。
油からあげる目安は、色が「キツネ色」になった頃です。
釣った魚の料理は、ぶきっちょyumeちゃんが頑張って料理してくれています。こちらをご覧ください(↓)。