また試行錯誤しつつ…
風来坊風の手羽先を
今回はタレを２種類試してみます。
小麦粉をふるい
160℃で揚げてみます。
やや薄い色味ですが後で２度揚げしますので5分ほど揚げてみました。
今回、片栗粉でも試してみます。
小麦粉で揚げたよりあっさりと
でも粉っぽい感じですね。
これは粉を振らず素揚げで
前回と異なるのはタレを刷毛で塗るのではなくタレに浸けてみました。
味がしっかり付いた感じがします。( ๑･ิω･ิ๑)و ｸﾞｯ!
食べくらべてみた感想は
前回のタレと比べて今回試してみたタレは甘くて辛味が苦手な方には良いかもd(-∀-。)ﾈｯ
片栗粉より小麦粉の方が見た目近い気がします。
もしくは素揚げでも良いのかな？
も少し改良したら試食して下さい（笑）
(=ﾟωﾟ)ﾉｼﾞｬ､ﾏﾀ!!