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中華街の魅力はは今後ライブドアーブログに移していく予定です。https://sosamu02dhide.livedoor.blog/
20年以上のデーターは移行可能なブログを模索しています。それにしてもgooブログひどすぎる。
横浜中華街ならではの中華まんの魅力➀
老舗の美味しい中華まん➀－1
中華街では100年近く影響している老舗が有り、そこでは特徴のある饅頭を自家製で作っており、それぞれ特徴のある物を提供してくれている。
萬珍楼
幕末に日本が開国し、安政６(1859)年に港が開かれると、横浜には中国から大勢の人々が訪れるようになりました。やがて、清国領事館が開設され、明治６(1873)年には、関帝廟も建立。横浜中華街が大きな一歩を踏み出したこの頃、萬珍樓も産声をあげました。
その後、横浜中華街は大震災と戦争、二度の大きな災厄に見舞われましたが、華僑の団結力とバイタリティーで迅速に復興が進められ、更なる発展を遂げて、現在の中華街が完成。萬珍樓も昭和２１(1946)年8月、有限公司萬珍樓として、再スタートを切りました。
明治、大正、昭和、平成、そして令和。時代とともに、街の様子やお客様も変わっていきました。萬珍樓はいつの時代でも、その時々のお客様に喜んでいただける中国料理を追求し続けています。創業以来変わることのない、おもてなしの心とともに…。 ｈｐより
横浜中華街ならではの中華まんの魅力②
老舗の美味しい中華まん➀－2
中華街では100年近く影響している老舗が有り、そこでは特徴のある饅頭を自家製で作っており、それぞれ特徴のある物を提供してくれている。
萬珍樓點心舗
中国広東料理と香港飲茶の伝統の味
香港選り抜きの総料理長が腕をふるう四季折々の旬の料理と約６０種類の点心で、皆様をお待ち致しております。
２名様からご利用いただける席、プライベートにお使いいただける個室まで、活気ある雰囲気の中で心ゆくまでお楽しみください。
点心 家族からおひとり様まで
点心の意味は「軽い食べ物・おやつ」點心舗では 色々な点心を人数分ご用意することができます
小食の方やお子様連れでも食べられる分だけオーダーできますので
ぜひ、スタッフまでご相談ください ぐるなびより
横浜中華街ならではの中華まんの魅力③
老舗の美味しい中華まん②－1
中華街では100年近く影響している老舗が有り、そこでは特徴のある饅頭を自家製で作っており、それぞれ特徴のある物を提供してくれている。
重慶飯店
1859年欧米列強の圧迫に徳川幕府は横浜を開港し、ここに欧米人居留地区を設けました。その時彼らとともにやってきた多数の中国人が今の山下町に住み始めた事から中華街が発祥しました。3つの刃物を商売の基本とする彼らは、この地で生活していくために「布はさみ」で洋服屋、「髪はさみ」で散髪屋、「料理包丁」で料理店を経営、さらにそこから色々なビジネスが広がり、彼らを相手にした料理店が数多く出来た事が現在の横浜中華街の発祥となっています。
1951年、 故 李海天は横浜中華街にある中華学校の招聘により28歳の時に台湾より貨物船で出航し、三日かけて神戸に着きました。列車で横浜に向いましたが車窓から見る大阪や名古屋の大都市の状況は想像をはるかに超えるひどいものでした。ほとんどの街がアメリカ軍の空襲により廃墟と化していたのでした。
横浜に着いた李海天は早速横浜中華街を訪ねました。中華街も戦災にあい壊滅状態でありましたが焼け跡には露店商が軒を並べ、庶民達の商業活動は活発で他の街と比べると中華街は活気にあふれていました。李海天は横浜中華学校(現横浜中華学院)の教師として勤めるかたわら中央大学に通い法律と経済の勉強をしました。
やがて半年後、知人の紹介で華僑総会の事務局長という重要な職務に着き七年ほど国内の華僑の世話を見る仕事に就いたのでした。台湾に住む婚約者であった呉延信が日本にやってきたのもこの頃でした。妻となった呉延信は横浜の医学大学に入学しました。
やがて二人に大きな転機が訪れました。二人は日本の大学を卒業し、台湾に戻って弁護士になろうとしていた李海天と医者を目指していた妻の呉延信でしたが長男の李宏道(現社長)が生まれたことによって、子供の教育や今後の生活設計を考えた時に日本で何か新しい仕事を見つける事が最良の選択と考えました。もちろん祖国への想いは絶ち難く、なんらかの形で国のために働きたいという気持ちも強く、そうした思案の末に日本で事業家として成功する事で祖国に何らかの恩返しをしていこうという結論に達しました。
横浜中華街ならではの中華まんの魅力④
老舗の美味しい中華まん②－2
中華街では100年近く影響している老舗が有り、そこでは特徴のある饅頭を自家製で作っており、それぞれ特徴のある物を提供してくれている。
重慶飯店茶楼
老舗重慶飯店の味が生きる四川アレンジの飲茶専門店
横浜中華街で30年余の歴史を持つ四川料理の名門・重慶飯店の飲茶専門店。洗練されたモダンな店内で、美味しい点心をカジュアルに楽しめる。点心と言っても、そこは名店の味。重慶飯店の歴史をしっかりと守った確かな味をリーズナブルな値段でいただける。20種類を取り揃えた中国茶やエビチリのおこげ・特製餃子鍋などといったオリジナルメニューも見逃せない。 中華街発展会ｈｐより
【人気No1！】1ドリンク付！70種食べ放題の豪華オーダー式バイキング
人気の70種オーダー式食べ放題をインターネット予約特典で1ドリンク付きでご用意致しました。人気の小籠包や海老のマヨネーズ和え、四川料理の担々麺や麻婆豆腐など様々なお料理が堪能できる豪華オーダー式バイキングコースとなります。(写真はイメージとなります。)
【ネット予約限定☆】1ドリンク付！点心を中心とした30種食べ放題のオーダー式バイキング
ネット予約限定！1ドリンク付き食べ放題プラン 横浜中華街の老舗 重慶飯店グループが提供する自慢の食べ放題プランです。 人気の麻婆豆腐や豊富な点心も食べ放題！ 30種類のオーダー式バイキングをご堪能ください。
【中国茶付！】小籠包や海老餃子など自慢の点心をお好みの中国茶と堪能できる季節の飲茶コース
横浜中華街 重慶茶樓で点心を味わうなら飲茶コースががおすすめです。ホットペーパーより
横浜中華街ならではの中華まんの魅力⑤
老舗の美味しい中華まん③－1
中華街では100年近く影響している老舗が有り、そこでは特徴のある饅頭を自家製で作っており、それぞれ特徴のある物を提供してくれている。
聘珍樓 本店は会社更生法下にあるが売店・茶楼などは業継続
株式会社聘珍樓（へいちんろう）は、横浜中華街に本店を置く中国料理店。1884年創業。聘珍樓の「のれん」は、張家二代、鮑家二代、龐柱琛、林康弘と続き現代表取締役の林衛で七代目。横浜中華街にある横浜本店は移転のため2022年（令和4年）5月15日から一時閉店となっていたが、店舗を運営していた（株）聘珍樓（横浜市中区）が2022年6月2日、横浜地裁より破産開始決定を受けた。横濱本店以外の店舗（日比谷・吉祥寺・大阪・小倉等）は、別法人の（株）聘珍樓（横浜市港北区）が運営。
社名の聘珍樓の意味は、「聘」は迎える心、「珍」は尊ぶ心。また、別の意味で、「良き人、素晴らしき人が集まり来る館」。
「良き人、素晴らしき人が集まり来る館」という意味合いを持つ聘珍樓の屋号の由来は、中国古代の文献である「 礼記(らいき) (禮記) 」に収められた「儒行」の一節、「儒有席上之珍以待聘（儒者は宴席の佳肴の如きで、良き人品と道徳を備えて招聘登用されるのを待つものだ）」にあった。
孔子を始祖とする思考・信仰の体系である儒教の教えをまとめた経書の中で「四書」と「五経」の総称を「四書五経」と言う。四書は「論語」「大学」「中庸」「孟子」、五経は「易経」「書経」「詩経」「礼記」「春秋」をさす。その中の「礼記」は主に秦以前の礼儀作法について述べられ、あわせて孔子とその弟子との問答をまとめたもの。九万字に及ぶ著書は修身や礼儀作法について述べているが、内容は幅広く政治、法律、道徳、哲学、歴史、祭祀、文芸、日常生活、暦法など多方面に及ぶ。「礼記」に収められた一篇の「儒行」の中に孔子と弟子の問答があり、その一節に「儒有席上之珍以待聘」とある。この一節は孔子が弟子の質問に答えたもので、「儒者は宴席の佳肴の如きで、良き人品と道徳を備えて招聘登用されるのを待つものだ」という意味。そこから「席珍待聘」と言う四字熟語が生まれ、「才能ある者が登用され招聘任命されるのを待つ」という意味に使われるようになった。「席珍」とは宴席に供される佳肴をさし、転じて「才能のある者」を言う。「待聘」とは「登用されるのを待つ」の意となる。「席珍待聘」の四字成語から、聘珍樓の屋号はこの書物の一節にちなむ命名であった。この一節でも佳肴を意味する「珍」を「才能ある者」の「珍」としてたとえてある様に、「聘珍樓」も「良き人、素晴らしき人が集り来る館」と解して佳肴と人を総じて語ってある。 フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
横浜中華街ならではの中華まんの魅力⑥
老舗の美味しい中華まん③－2
中華街では100年近く影響している老舗が有り、そこでは特徴のある饅頭を自家製で作っており、それぞれ特徴のある物を提供してくれている。
聘珍茶寮
名店の味をリーズナブルに ファーストフード感覚が新しい
善隣門すぐ横に位置する老舗「聘珍樓」がプロデュースする「聘珍茶寮」。
2F、3Fの「聘珍茶寮 sario」は、麺、点心中心の中華ファストフード店。 セルフサービス・スタイルで気軽に聘珍樓の味がお楽しみいただけます。
1F「聘珍樓月餅」は聘珍樓の売店で、聘珍樓の味をご家庭でもお楽しみいただけるようお土産にも最適な肉まん、点心、中華菓子など豊富な品揃えをご用意しております。
また、同じく1F「The CAFE」は、ハンドドリップで淹れるコーヒーをお楽しみいただけるカフェで、デザートも各種ご用意しております。 中華街発展会ｈｐより
横浜中華街ならではの中華まんの魅力⑦
老舗の美味しい中華まん④－1
同發本館・別館
明治の創業以来、古き良き時代の中華街の伝統を守り続ける
中華菜館 同發は焼き物を中心とする食材店として明治に創業。 以来、本場・中国の味にこだわり続ける本格広東料理の数々を提供しております。 豚・牛・鶏・家鴨などの厳選素材に「風味」と「香味」を加え焼きあげた秘伝の焼き物をご堪能ください。 温かなもてなしと懐かしい雰囲気で、世代を超えた多くのファンに愛されています。 中華街大通りに隣接する大型の専用駐車場をご利用ください。 同發という店名は、「お客様と共にあり、共に発展していきたい」と願う気持ちから付けられました。 中華街発展会ｈｐより
明治の創業以来、古き良き時代の中華街の伝統をかたくなに守り続ける同發本館。秘伝の焼き物・麺飯類をぜひご賞味ください。
横浜中華街ならではの中華まんの魅力⑧
老舗の美味しい中華まん④－2
同發新本館イートイン
「同發新館」は、かつて「新光映画劇場（しんこうえいがげきじょう）」という映画館だった、歴史ある建築物として知られています。この度、1 階フロント部分を改装し中華スイーツや名物点心、中華菓子、中国茶を気軽にお楽しみいただけるイートインコーナーとして生まれ変わりました。
ノスタルジックな店内で中華街大通りを眺めながら、おくつろぎください。季節ごとのイートイン限定メニューも皆様からご好評いただいております。テイクアウトもできます。 hpより
横浜中華街ならではの中華まんの魅力⑨
老舗の美味しい中華まん⑤
華正楼新館
高級食材を使った品々をお手ごろな価格で
本格的北京料理をアラカルトでカジュアルに味わえるのが新館だ。料理は材料を重視し、一流の調理師が手間暇かけてつくっているので、そのおいしさは格別。特に人気のフカヒレは、原ビレから戻し独自に用意した白湯を用いて、粘りがあり上品な仕上がりとなっている。新館だけにある季節料理はメニューにはのっていないので、気軽に尋ねてみたい。 中華街発展会ｈｐより
横浜中華街ならではの中華まんの魅力⑩
老舗の美味しい中華まん⑥
北京飯店 中華街に北京ダツクを導入した店舗。店のサイドには饅頭を作っている場所。
中華街の老舗
１９５５年の創業当時から北京の伝統の味を皆様へお届けしてまいりました。看板メニューの北京ダックは予約なしでいつでもお召し上がり頂け、多くの皆様に愛され続けています。自慢の小籠湯包はあふれんばかりの肉汁が一番人気の理由。お子様からお年寄りまでご安心してお召し上がり頂ける手作りの北京料理を是非ご堪能ください。
匠の芸術！極上の北京烤鴨
パリッと香ばしい北京ダックは秘伝の手作り甜麺醤で召し上がれ！甜麺醤の濃厚な味わいは、北京ダック好きを魅了しています。◇北京ダックが入った コースはお一人様5,500円から16,500円までをご用意しております。※北京ダックはコース以外でも予約なしでいつでもお召し上がり頂けます4枚〜。 hpより
横浜中華街ならではの中華まんの魅力⑪
老舗の美味しい中華まん⑦－1
菜香新館① 上海路にある点心のおしゃれな店舗。点心専門のフローアーも完備。
1919年、創業者曽耀全は中国広東省広州を旅立ち、横浜港大桟橋から日本での第一歩を踏み出しました。
当時、初代はまだ15歳。親戚の貿易会社に奉公しました。
そして第二次世界大戦が終結し、横浜の焼け野原に建てたバラックから店の歴史が始まりました。創業者夫妻の味を受け継ぐ一方、広東料理・香港料理にその神髄を求め、かつ「温故創新」をモットーに菜香新館は広東料理の奥深さを皆さまにお届けします。ここでなければ味わえない点心、焼き物、名物の海老料理など、専任厨師の手によるメニューの数々をお楽しみください。
季節の味
春は旧正月を祝う春節料理、夏は三浦半島産のミニミニ冬瓜を器に見立てた頂湯スープ、秋は美食家垂涎の的、上海蟹、冬は腸詰や風干し肉が菜香新館の風物詩です。
春夏秋冬、季節ならではの食材を用いたメニューをご提供しています。
くつろぎと癒しの空間が広がる５階建の大型店舗。
気の置けないご友人とのランチから、結納や顔合わせのような人生の節目、団体様のご宴会まで、さまざまなシチュエーションに対応します。バリアフリー充実。授乳コーナーやおむつ替え台も備え、皆さまに、いつも喜ばれるレストランであることを目指しています。 ｈｐより
横浜中華街ならではの中華まんの魅力⑫
老舗の美味しい中華まん⑦－2
菜香新館② 上海路にある点心のおしゃれな店舗。点心専門のフローアーも完備。
