平成も今日で終わり
先月で一旦店を閉めて、移転に向けて動いた
懸命に動いて、少しばかり体を壊したけど・・・
一昨日、なんとかオープンにこぎつけました
１月から融資の相談、物件探し、モチロンやっている間は店の仕事
契約、工事の打ち合わせ、・・・精神力をかなり消耗しました
更に工事費を抑える為に今回はかなり自分で工事をしました
水漏れの直し、配線の直し、ペンキ塗り・・・
たった数週間の間でやる気になればこれくらい出来る
オープンの為の食材の準備や仕込みは２日間で終わらせた
体に歪みは来たけど、やりたいならこれくらいやるのは当然
準備期間は大切だけど
ホントにやりたいのはお好み焼きを売る事な訳で
そこまでは自己満足の世界
自己満足は大切だけど、時間を使い過ぎるのは論外だと勉強済みなもので
工事が終わった先週一週間でオープンの準備を終わらせました
頑張ったら報われる訳ではないのはモチロン知ってるけど
頑張らない限り、届かないのも分かっている
無理してでも2日間開けて良かった
新しい場所でのオペレーションは未知数
こうやっておけば大丈夫なんて事はない
すき家でヘルプをやった経験が生きている
毎日違う店で、やり方も置いてある物の場所も違う
より仕事が素早くやりやすくするには、実践をするのが一番
一日も早く今の厨房に慣れてより良い商品を沢山作りたい
休むのもとても大切だから。今日は風呂に行って腰をゆっくりマッサージしてきた
車の乗り降りも難儀になるほど腰が痛かったから
10連休中で芋洗状態だったから、すぐに帰ってしまったけど
平成のうち
それも最終日とかではなく、普通の日
それに間に合わせるんだと思ってやってきて、その目標はクリア出来た
スタート地点に立つというゴールは出来た
これからが改めてスタート
でも3年前からずっと続いてる物
継続していく為にも改めて頑張らないとな
明日からはワンオペだし
より考えを整理してよい仕事をしていきたい
平成最後とはあまり関係ない独り言だな
平成は俺の青春時代を過ごした時代になりました
中３の時に平成になった
高校入学は平成元年度
ピンと来ない元号だったけど、知らない間に馴染むものだ
音楽に狂いまくった平成だったな
平成になって初めて行ったライブがVAN HALENだった
2月の雪がチラつく日だった
初めての東京ドームドキドキしたのも覚えている
テレビの観覧希望に2枚送ったら2枚とも当たって（笑）石渡くんと行ったのも覚えている
ドームのライブだったから派手だったのも覚えてるんだけど
もうね、サミーヘイガーのこの弾き語りが死ぬほどカッコよくて！！
痺れまくったのを覚えています
この映像はその後テレビ朝日で夜中に放送された時の物です
ビデオがなかった俺は必死に起きてこのテレビも見たのも覚えています
たった３０年でここまで色々な物が進化するとは思いませんでした
人間関係の築き方もかなり変わったと思います
SNSやＴＶ電話
便利だとは思いますが、希薄な感じも否めません
次の時代はどういった世界になるのか？もはや想像も出来ない
俺は変わらず
ひたすら真面目に真っ直ぐ
これで行った先に、小さくても少しでも花を咲かせたいと思います
まだまだ店のオープンは先
出来る事はやっているけど、少し待ちの時間
ボーッとしてるのも辛いから
お袋をお袋の実家の島へ連れて行きました
ついでにお墓がある今治まで
この前足を骨折したし、腰も悪いから
色々考えて、新幹線とレンタカーを使って行きましたよ
それでも大丈夫かな？と、心配だったけど
俺が介助すればどうにかなりました
俺は気が気でなくて（苦笑）疲れたけど
ドライブしてる間はそれなりに楽しみましたよ😊
面白い話が聞けました
昔は尾道や島に行くと「潮の匂い」がむせるほどしたもんです
それが今は全くしなくなってしまって
なんでかな？俺がオッさんになったからだろうな💦
と、思ってたんですが
叔母さんに聞いたら
「海が綺麗になり過ぎて、魚が獲れなくなった」
そんな話を聞いたんです
なるほど
しまなみ海道や瀬戸大橋が出来て、船が🚢走らなくなりました
油は出なくなり、お客さんの捨てるゴミも無くなりました
そりゃ綺麗になりますな
でもそのゴミを食べる魚🐟や小さな海中動物には、困る事だった訳で
俺が子供の頃は桟橋に小さな蟹が沢山いたけど
全くいなくなってる
それを食べてた魚はそりゃいなくなる訳で
海に囲まれた島の人がパックに入った魚を買ってるのを見ると、不思議な光景に見える
子供の頃は鯛やヒラメを釣ってる人を良く見かけたけど、釣り人を見かけないもんな
船が走らなくなって、海も混ざらないのかもしれない
なるほどね
不思議だけど、すごく納得
どちらが良い事なのか俺には分からない
海の幸を堪能は今は出来なくなったけど、海は綺麗
でも全く味気ない海に見えたな
たまにしか行かない観光客の戯言ですが
臭いくらい潮の香りがあった頃の方が、良かった気もします
これからどんな風になっていくんだろうな？
綺麗ってだけが全てではないと、学ばせてもらった帰省でした
ほんの少しだけ親孝行出来たのは、良かった
明日からはオープンに向けて頑張らなきゃ！
出来る事はやっているけど、少し待ちの時間
ボーッとしてるのも辛いから
お袋をお袋の実家の島へ連れて行きました
ついでにお墓がある今治まで
この前足を骨折したし、腰も悪いから
色々考えて、新幹線とレンタカーを使って行きましたよ
それでも大丈夫かな？と、心配だったけど
俺が介助すればどうにかなりました
俺は気が気でなくて（苦笑）疲れたけど
ドライブしてる間はそれなりに楽しみましたよ😊
面白い話が聞けました
昔は尾道や島に行くと「潮の匂い」がむせるほどしたもんです
それが今は全くしなくなってしまって
なんでかな？俺がオッさんになったからだろうな💦
と、思ってたんですが
叔母さんに聞いたら
「海が綺麗になり過ぎて、魚が獲れなくなった」
そんな話を聞いたんです
なるほど
しまなみ海道や瀬戸大橋が出来て、船が🚢走らなくなりました
油は出なくなり、お客さんの捨てるゴミも無くなりました
そりゃ綺麗になりますな
でもそのゴミを食べる魚🐟や小さな海中動物には、困る事だった訳で
俺が子供の頃は桟橋に小さな蟹が沢山いたけど
全くいなくなってる
それを食べてた魚はそりゃいなくなる訳で
海に囲まれた島の人がパックに入った魚を買ってるのを見ると、不思議な光景に見える
子供の頃は鯛やヒラメを釣ってる人を良く見かけたけど、釣り人を見かけないもんな
船が走らなくなって、海も混ざらないのかもしれない
なるほどね
不思議だけど、すごく納得
どちらが良い事なのか俺には分からない
海の幸を堪能は今は出来なくなったけど、海は綺麗
でも全く味気ない海に見えたな
たまにしか行かない観光客の戯言ですが
臭いくらい潮の香りがあった頃の方が、良かった気もします
これからどんな風になっていくんだろうな？
綺麗ってだけが全てではないと、学ばせてもらった帰省でした
ほんの少しだけ親孝行出来たのは、良かった
明日からはオープンに向けて頑張らなきゃ！
17日で店を閉めて
一気に新しい場所でのチャレンジに動いています
昨日引っ越しもほぼ終わり、工事の打ち合わせもしました
今回は少ないけど俺を助けてくれる人もいました
ホントにこの人たちには頭が上がらない思いです
丁寧に毅然と動いていきたい
毅然と動かないと突いてくる人もいるのは分かっているからね
またしばらくは、待ちの時間が出来てしまう
せっかちな俺はかなりこれが苦手で・・・
今回はせいぜい一週間くらいだろうけどね
前の町では5ヶ月待たされたから、そんな状況には決してしないけど
オープンしたら休みもない生活に戻るから
少しだけ羽を伸ばそうかと思っています
工事の進展しだいではなくなってしまうかもしれないけど
ちょっとだけ色々考えています
今日もようやく出来た本契約書を添えて、やっと融資の申し込みが終わった
この２ヶ月はやった事のないことばかり
少し疲れたけどこれからも新しいチャレンジだらけ
勉強し続けていかないといけない
何もしないよりかは楽しいからいいけど
今日はゆっくりしてたんで
夜のテレビを見ていました
NHKで竹内まりやさんの特集があったもんで！！
これは見ないと！！
かじりついてみていましたw
ダンボの映画の日本版のエンディングをまりやさんが歌ってるので
それのプロモーションですかね？
去年見たシアターライブと若干被る内容でしたが、面白かったです
優しい言葉でしたが、芯を食っていて・・・勉強になります
最初に掛かったのがこの曲でした
この曲、物凄く好きでしてww
ライブで聞く事は出来ませんでしたが（カラオケじゃないと一人コーラスが再現できないからでしょう）
この曲が掛かった瞬間には少し涙してしまいましたw
涙脆くなってきたんだろうなー
俺にとって音楽は勉強と感動です
好きなアーティストにはもう少し頑張っていただきたいもんです
俺も体が壊れる寸前まで頑張ろうと改めて思いました
一気に新しい場所でのチャレンジに動いています
昨日引っ越しもほぼ終わり、工事の打ち合わせもしました
今回は少ないけど俺を助けてくれる人もいました
ホントにこの人たちには頭が上がらない思いです
丁寧に毅然と動いていきたい
毅然と動かないと突いてくる人もいるのは分かっているからね
またしばらくは、待ちの時間が出来てしまう
せっかちな俺はかなりこれが苦手で・・・
今回はせいぜい一週間くらいだろうけどね
前の町では5ヶ月待たされたから、そんな状況には決してしないけど
オープンしたら休みもない生活に戻るから
少しだけ羽を伸ばそうかと思っています
工事の進展しだいではなくなってしまうかもしれないけど
ちょっとだけ色々考えています
今日もようやく出来た本契約書を添えて、やっと融資の申し込みが終わった
この２ヶ月はやった事のないことばかり
少し疲れたけどこれからも新しいチャレンジだらけ
勉強し続けていかないといけない
何もしないよりかは楽しいからいいけど
今日はゆっくりしてたんで
夜のテレビを見ていました
NHKで竹内まりやさんの特集があったもんで！！
これは見ないと！！
かじりついてみていましたw
ダンボの映画の日本版のエンディングをまりやさんが歌ってるので
それのプロモーションですかね？
去年見たシアターライブと若干被る内容でしたが、面白かったです
優しい言葉でしたが、芯を食っていて・・・勉強になります
最初に掛かったのがこの曲でした
この曲、物凄く好きでしてww
ライブで聞く事は出来ませんでしたが（カラオケじゃないと一人コーラスが再現できないからでしょう）
この曲が掛かった瞬間には少し涙してしまいましたw
涙脆くなってきたんだろうなー
俺にとって音楽は勉強と感動です
好きなアーティストにはもう少し頑張っていただきたいもんです
俺も体が壊れる寸前まで頑張ろうと改めて思いました
毎日色々バタバタしています
お袋の入院や、物件探しなど・・・
あと一週間で今の店は閉店させるので、閉店景気もあるのか？
若干忙しいのもあり
確定申告もようやく書き終わって明日提出しようか
今回の移転も少しモヤモヤ
今話をしている不動産屋がイマイチ
話が二転三転する
明らかにこちらの動向を見ている
なんでこんな仕事をするんだろう？
先着順なら先着順にすればいい
それなのによく分からん文言をつけて、お客側を狼狽させる
手付金を入れないとスタート出来ないから入れた
入れた途端、この前と違う話をしてくる
今の店で話にならない人と仕事をすると痛い目に遭ってるから
物凄く慎重になる
スタートは切らないといけないからやる事はやるんだけど
次におかしな事を言ってきたら、諦めて違う物件にしよう
大きな会社みたいだけど、担当がおかしいと話がこじれる
気持ち良く次のステップに行く方が大切だろう
今の店には何も未練がない
でも、あんな閑古鳥が鳴いている店でも（笑）好んでくれている人も少なからずいる
俺の音楽の話を楽しんで聞いてくれる人には、沢山話をしてしまう
そういった人達には閉店してしまうのは、力不足で申し訳ない気持ちで一杯だ
この場所で関係が切れている連中には、閉店だからといって来てもらいたくない
今まで来てないんだから、閉店を理由に来るのは筋違い
各々の道をしっかり進めばいい
来ても話す事はない
馴れ合いの村だから、最後にそれがあるのが面倒だ
来たとしても別に特段話もしないだろう
バタバタの日々ですが
やはり3.11は感慨にふけってしまう
あの日はやはり特別だった
でも、あの時の自分はとても追い詰められていて
このまま世界が終わってしまえば、解放される
それくらいの事を感じていた
今となっては相当量の勉強になったと思っているけど
人それぞれある
人に優しくするにはまずは自分が強くないといけない
精神的にも経済的にも技術的にも
今の店で強い自分は作れなかったけど、種は蒔いたと思う
芽吹かせるのは次の場所
そこで芽吹かなければ、俺のやり方や考え方は間違っていたという事だ
希望という名の光
3.11にはこの曲を聴いてしまう
あの絶望と比べれば今の自分はまだまだ頑張れるはず
自分を助けてくれる人の為にも、全力で進めていこう
明日からも変わらず全力で
お袋の入院や、物件探しなど・・・
あと一週間で今の店は閉店させるので、閉店景気もあるのか？
若干忙しいのもあり
確定申告もようやく書き終わって明日提出しようか
今回の移転も少しモヤモヤ
今話をしている不動産屋がイマイチ
話が二転三転する
明らかにこちらの動向を見ている
なんでこんな仕事をするんだろう？
先着順なら先着順にすればいい
それなのによく分からん文言をつけて、お客側を狼狽させる
手付金を入れないとスタート出来ないから入れた
入れた途端、この前と違う話をしてくる
今の店で話にならない人と仕事をすると痛い目に遭ってるから
物凄く慎重になる
スタートは切らないといけないからやる事はやるんだけど
次におかしな事を言ってきたら、諦めて違う物件にしよう
大きな会社みたいだけど、担当がおかしいと話がこじれる
気持ち良く次のステップに行く方が大切だろう
今の店には何も未練がない
でも、あんな閑古鳥が鳴いている店でも（笑）好んでくれている人も少なからずいる
俺の音楽の話を楽しんで聞いてくれる人には、沢山話をしてしまう
そういった人達には閉店してしまうのは、力不足で申し訳ない気持ちで一杯だ
この場所で関係が切れている連中には、閉店だからといって来てもらいたくない
今まで来てないんだから、閉店を理由に来るのは筋違い
各々の道をしっかり進めばいい
来ても話す事はない
馴れ合いの村だから、最後にそれがあるのが面倒だ
来たとしても別に特段話もしないだろう
バタバタの日々ですが
やはり3.11は感慨にふけってしまう
あの日はやはり特別だった
でも、あの時の自分はとても追い詰められていて
このまま世界が終わってしまえば、解放される
それくらいの事を感じていた
今となっては相当量の勉強になったと思っているけど
人それぞれある
人に優しくするにはまずは自分が強くないといけない
精神的にも経済的にも技術的にも
今の店で強い自分は作れなかったけど、種は蒔いたと思う
芽吹かせるのは次の場所
そこで芽吹かなければ、俺のやり方や考え方は間違っていたという事だ
希望という名の光
3.11にはこの曲を聴いてしまう
あの絶望と比べれば今の自分はまだまだ頑張れるはず
自分を助けてくれる人の為にも、全力で進めていこう
明日からも変わらず全力で
今年も早くも2ヶ月が過ぎようとしています
もう今の店は完全に終わり
早く終わらせて止血しないと、出血多量で死んでしまう
終わらせようとすると不思議なもんで、言ってなくても少しだけお客さんが来るもんです
言ってないと言っても近しい人に言っていたし
田舎ならでのは伝言ゲームで多少は伝わっている
閉店セールをやるつもりもないし、別に俺の今の店が終わっても俺のチャレンジは変わらず続いていくから、個人的にはなんの感情もない
ただ、今の店ではとにかく勉強を出来た
ネガティブな勉強が多かったな
特に出店に関しての自分の勉強不足は大きな経験だった
どこの業者とかは言わないけど
明らかに工事代が大きくなり過ぎて、出血が多くなってしまった
知り合いの知り合いに頼んだから遠慮してしまって言えなかったのも問題だった
相手はこちらの気持ちなんか考えるはずもないよね
見積も出ずに工事は始まる
口で言われた金額の倍以上の請求が来る
工期は一ヶ月以上遅れる
こちらを素人だと思って舐めて仕事をされたんだろう
先のことを我慢して付き合ってたけど、ある事を一緒にやっていたら口ばかり
約束は破る、準備はしない、後片付けもしない
こんな人がやる仕事なんてしれてる
地元じゃ大きな会社みたいだけど、この田舎を離れればどうという事はない
最後にまた大きな請求が来て、かなり腹立たしいが
サインしてるのは俺だからモチロンきちんと支払う
誰だろうな？
こんな悪質業者を紹介した奴は？
そんな事も見抜けずにいた俺が間抜けだったという事だ
連んで何かをやってる連中は傷の舐め合い（傷つく事もないかな？）ばかりしてる
そんな中で自分を殺してまでこの場所にこだわってやってる方がおかしいと俺は思う
自分のやっている事に責任がないから結果を求めない
そんな感じでやるならやらなきゃいいのに
付き合わせられる方はお金も時間も無駄になる
俺は今の店では完全に負けた
やるだけやったとは言えないけど、負けるべくして負けた
勉強不足と経験不足を露呈したとしか言えない
かなりの負債を残して次のチャレンジに移行する事になる
しかし次のチャレンジにこれを生かさない手はない
仕事は友達に頼むとロクなことがない
これだけはよく分かった
シビアに話をしづらくなる
お金を払っている訳だからシッカリと仕事をしてもらわないと困る
でも友達だからという、なぁなぁな関係を突いてくる人もいるわけで
次はシッカリとした業者に頼んで
出来る事は自分でやって少しでお金の負担を小さくしないといけない
結果を出す事を最優先にして、少しでも負債を小さくしていかないと続けていけない
とにかく次の場所が決まる事
まずはこれからだ
しかし、既に一件チャンスを逃しているし（自分の問題ではないんだけど）
かなり苦労はつきまとう
初めて自分の店を出した町（田舎）は
世界で一番嫌いな町
になってしまったな
その町でこんな事を言うと大騒ぎだろうけど（笑）
3年毎日駅前の風景を見てるけど
何も変わってないどころか、劣化してる
それでもアホみたいに「盛り上げたい！」って言ってる
変わる為の「努力」をしてない人とは俺は一緒にいられない
とにかく変われない町から一刻も早く脱出だ！
お金はなくなったけど、相当量の知識と経験だけは得る事が出来た
そんな事を言ってる歳でもないんだけどね
もう今の店は完全に終わり
早く終わらせて止血しないと、出血多量で死んでしまう
終わらせようとすると不思議なもんで、言ってなくても少しだけお客さんが来るもんです
言ってないと言っても近しい人に言っていたし
田舎ならでのは伝言ゲームで多少は伝わっている
閉店セールをやるつもりもないし、別に俺の今の店が終わっても俺のチャレンジは変わらず続いていくから、個人的にはなんの感情もない
ただ、今の店ではとにかく勉強を出来た
ネガティブな勉強が多かったな
特に出店に関しての自分の勉強不足は大きな経験だった
どこの業者とかは言わないけど
明らかに工事代が大きくなり過ぎて、出血が多くなってしまった
知り合いの知り合いに頼んだから遠慮してしまって言えなかったのも問題だった
相手はこちらの気持ちなんか考えるはずもないよね
見積も出ずに工事は始まる
口で言われた金額の倍以上の請求が来る
工期は一ヶ月以上遅れる
こちらを素人だと思って舐めて仕事をされたんだろう
先のことを我慢して付き合ってたけど、ある事を一緒にやっていたら口ばかり
約束は破る、準備はしない、後片付けもしない
こんな人がやる仕事なんてしれてる
地元じゃ大きな会社みたいだけど、この田舎を離れればどうという事はない
最後にまた大きな請求が来て、かなり腹立たしいが
サインしてるのは俺だからモチロンきちんと支払う
誰だろうな？
こんな悪質業者を紹介した奴は？
そんな事も見抜けずにいた俺が間抜けだったという事だ
連んで何かをやってる連中は傷の舐め合い（傷つく事もないかな？）ばかりしてる
そんな中で自分を殺してまでこの場所にこだわってやってる方がおかしいと俺は思う
自分のやっている事に責任がないから結果を求めない
そんな感じでやるならやらなきゃいいのに
付き合わせられる方はお金も時間も無駄になる
俺は今の店では完全に負けた
やるだけやったとは言えないけど、負けるべくして負けた
勉強不足と経験不足を露呈したとしか言えない
かなりの負債を残して次のチャレンジに移行する事になる
しかし次のチャレンジにこれを生かさない手はない
仕事は友達に頼むとロクなことがない
これだけはよく分かった
シビアに話をしづらくなる
お金を払っている訳だからシッカリと仕事をしてもらわないと困る
でも友達だからという、なぁなぁな関係を突いてくる人もいるわけで
次はシッカリとした業者に頼んで
出来る事は自分でやって少しでお金の負担を小さくしないといけない
結果を出す事を最優先にして、少しでも負債を小さくしていかないと続けていけない
とにかく次の場所が決まる事
まずはこれからだ
しかし、既に一件チャンスを逃しているし（自分の問題ではないんだけど）
かなり苦労はつきまとう
初めて自分の店を出した町（田舎）は
世界で一番嫌いな町
になってしまったな
その町でこんな事を言うと大騒ぎだろうけど（笑）
3年毎日駅前の風景を見てるけど
何も変わってないどころか、劣化してる
それでもアホみたいに「盛り上げたい！」って言ってる
変わる為の「努力」をしてない人とは俺は一緒にいられない
とにかく変われない町から一刻も早く脱出だ！
お金はなくなったけど、相当量の知識と経験だけは得る事が出来た
そんな事を言ってる歳でもないんだけどね