コロナの猛威は一段と酷くなり
明日の感染者数を聞くのが恐い
東京は物凄い数が出そうだな
繁華街は変わらず人が出てそうだが
俺が店をやってる町は住宅街
7月初め位から人出はかなり減ってる
そりゃ当たり前だわな
今月一杯は休業にしてるけど
8月からは・・・どうするか？？
人数制限を大きく掛けるか？
少ない人数で儲けが無くても、安心して来てもらえるのがいいと思うんだが
6人で来てくれたのに断るのは・・・そりゃ出来ないよね
慈善事業じゃないんだから
リーダーシップを取って欲しいけど、今の政府はヤル気ないみたいだし
判断は俺がするしかない
クラスターなんか起こしたら、取り返しがつかない
でもずっと自主休業も出来ない
ハンパなく難しい2020年になってしまった
明るい兆しが欲しいね
7月に入って頑張ってきましたが
やはりコロナの拡大は止まる事を知らず
明日から店を休業する事にしました
ま、休業補償はないにしろ、家賃支援はある訳で
これ頼みではあるんですが
政府の方々や都の偉い人は
「感染対策をしっかりやったうえで営業してください」
オウムの様に繰り返し言ってますが
お酒を飲む場所でそれをする事は無理なんですよ
日々の話や愚痴をぶっちゃけられるのが飲み屋なんです
その為のアルコールなんです
そのうえで完璧な疾病体制なんて有り得ないんです
そして飲み屋は飲んでもらって初めて成り立つんですよ
まー文句を言い始めれば止まらなくなります
それでも安全は一番大切
お客さん同士で感染や俺も感染してしまうのは、マイナスでしかない
良いお客さんだから感染してないとは言えないのがキツい
避けるには「休業」
これが一番の対策だろうと思います
苦渋の苦渋の決断です
こう決断する事が多いと精神力を持っていかれます
泥を食ってでもこの店を守りたい
この一心でこの先も頑張っていきたいです
やはりコロナの拡大は止まる事を知らず
明日から店を休業する事にしました
ま、休業補償はないにしろ、家賃支援はある訳で
これ頼みではあるんですが
政府の方々や都の偉い人は
「感染対策をしっかりやったうえで営業してください」
オウムの様に繰り返し言ってますが
お酒を飲む場所でそれをする事は無理なんですよ
日々の話や愚痴をぶっちゃけられるのが飲み屋なんです
その為のアルコールなんです
そのうえで完璧な疾病体制なんて有り得ないんです
そして飲み屋は飲んでもらって初めて成り立つんですよ
まー文句を言い始めれば止まらなくなります
それでも安全は一番大切
お客さん同士で感染や俺も感染してしまうのは、マイナスでしかない
良いお客さんだから感染してないとは言えないのがキツい
避けるには「休業」
これが一番の対策だろうと思います
苦渋の苦渋の決断です
こう決断する事が多いと精神力を持っていかれます
泥を食ってでもこの店を守りたい
この一心でこの先も頑張っていきたいです
早くも2020も下半期に突入です
本来なら・・・もう少しでオリンピックで日本中で盛り上がっていた事でしょう
現実は経験した事ない事態になってしまいました
色々な仕事に影響も沢山出てきているし、学校行事も大きく変わってしまっているようです
俺の仕事もご多分に漏れずに影響を受けまくっています
飲食店なら当たり前ですけど（苦笑）
去年の増税からずっと厳しい状態ですから・・・もっと言っちゃえば前の店の年末からずっと厳しい状態
そんなもんだったから、ずっとリスクヘッジしてきたお陰で何とかやりくりしています
上半期は苦手な融資の相談や補助金の申請に追われました
苦手な事もやって行けば少しは慣れます
これもこういう機会だからこそ慣れてしまった方が良い
疫病は仕方ない
いつこういう事が起きるかは誰にも分からないですから
そういう時にどう決断するか？？
これは経営者やリーダーには必要な物です
俺の場合は店を畳むか？続けるか？？
簡単に言えば二択なんですね（もちろんそこに行きつく前に沢山選択肢はあります）
最終ジャッジの時点で決めた事を感情論だけでなく、理論的にどう説明出来るか？
それが妄想の範囲だとしても、情熱だけは持っていないといけない
そして俺は店を続けると決めました
3月には決めて、続けるにはどうしたらいいのか？
これに集中して動いていました
結果的には東京に店を移したお陰で協力金も貰えて、数か月は生き延びられそうです（これは決めた時点から考えるとラッキーでしたが）
まだまだ予断は許さない状況ですが
もう休業要請も出来ないと言ってますし
コロナの中でどうやっていくか？
今度はこれにシフトして動いていかなきゃいけません
こちらの方が正直キツイですけどｗ やると決めたからにはやるしかないんですね
コロナの前半には雑音も沢山聞きました
知ったかぶりの話、不安を煽る営業・・・
沢山聞きましたが、今は一人で頑張ってるので足並み揃えるとかないのが救いです
前の店だったら・・・もう恐怖でしかないですね（苦笑）
まだまだ伸びしろしかない今の現状
とにかく頑張るしかない！って感じです
伸びしろしかない時はこういう気分になれるのが良い
もう若くはないけど（苦笑）そんなの関係ない
やるんだ！と決めたなら、こういう気持ちはとても大切
大きな声では言わないけど、片隅には置いていたい
明日からも頑張ろう
本来なら・・・もう少しでオリンピックで日本中で盛り上がっていた事でしょう
現実は経験した事ない事態になってしまいました
色々な仕事に影響も沢山出てきているし、学校行事も大きく変わってしまっているようです
俺の仕事もご多分に漏れずに影響を受けまくっています
飲食店なら当たり前ですけど（苦笑）
去年の増税からずっと厳しい状態ですから・・・もっと言っちゃえば前の店の年末からずっと厳しい状態
そんなもんだったから、ずっとリスクヘッジしてきたお陰で何とかやりくりしています
上半期は苦手な融資の相談や補助金の申請に追われました
苦手な事もやって行けば少しは慣れます
これもこういう機会だからこそ慣れてしまった方が良い
疫病は仕方ない
いつこういう事が起きるかは誰にも分からないですから
そういう時にどう決断するか？？
これは経営者やリーダーには必要な物です
俺の場合は店を畳むか？続けるか？？
簡単に言えば二択なんですね（もちろんそこに行きつく前に沢山選択肢はあります）
最終ジャッジの時点で決めた事を感情論だけでなく、理論的にどう説明出来るか？
それが妄想の範囲だとしても、情熱だけは持っていないといけない
そして俺は店を続けると決めました
3月には決めて、続けるにはどうしたらいいのか？
これに集中して動いていました
結果的には東京に店を移したお陰で協力金も貰えて、数か月は生き延びられそうです（これは決めた時点から考えるとラッキーでしたが）
まだまだ予断は許さない状況ですが
もう休業要請も出来ないと言ってますし
コロナの中でどうやっていくか？
今度はこれにシフトして動いていかなきゃいけません
こちらの方が正直キツイですけどｗ やると決めたからにはやるしかないんですね
コロナの前半には雑音も沢山聞きました
知ったかぶりの話、不安を煽る営業・・・
沢山聞きましたが、今は一人で頑張ってるので足並み揃えるとかないのが救いです
前の店だったら・・・もう恐怖でしかないですね（苦笑）
まだまだ伸びしろしかない今の現状
とにかく頑張るしかない！って感じです
伸びしろしかない時はこういう気分になれるのが良い
もう若くはないけど（苦笑）そんなの関係ない
やるんだ！と決めたなら、こういう気持ちはとても大切
大きな声では言わないけど、片隅には置いていたい
明日からも頑張ろう
久し振りの日記になります
緊急事態宣言が出てから一か月半くらいでしたね
未曾有の出来事で誰も正解が分からない生活でした
俺も例外ではなく
店を閉めて外でのテイクアウト一本で営業しました
毎日ではなく週に3日ほど
状況が読めなかったので、毎日やっても売れないだろうと（笑）
4月の頭は想像以上に売れました
飲食店は軒並み自粛しましたし、お好み焼きという商品も良かったんだろう
電話で予約とかはやっていたんだけど、これは人気店でないとほぼ電話はこない
やはりすぐに買えると売れるんです（笑）
なるほど、何事もやってみないと分からないんだな
巣ごもりの影響で小麦粉が品薄になったのは想像外でしたが（笑）
5月に入っても変わらずやってまして
この前緊急事態宣言が解除されても店の営業は始めませんでした
個人的にはまだまだ状況が良くなってるとは思いません
店を開けてもお客さんが来なければ意味ないですしね
でも情報って大きく人の流れを変えます
そろそろテイクアウトの需要は頭打ちだと感じます
そりゃどーせ外食楽しむならお店で楽しみたいですよｗ
今週は一気に売り上げが下がってきました
元々5月一杯は店内営業をする予定ではなかったので
店内営業を始めるのは来週の金曜日からにしました
周りに流される事無く、自分の感覚で動いています
少し感染者数も増えてきてますが
政府も東京都ももう自粛とは言えないんでしょう
経済の事や来年に延びたオリンピックの事
元に戻る様にしないと、どちらも実現出来ない
と言う事は、あとは自衛するしかありません
このまま出来るだけ早く平時に戻ってくれる事を願うしかありません
4月5月も売り上げはほぼありません
でも外売りをした事で新しいお客さんとの出会いも沢山ありました
先に繋げられたと思っています
2020年は大変な一年になるだろうけど
前へ進められるようにしていこう
緊急事態宣言が出てから一か月半くらいでしたね
未曾有の出来事で誰も正解が分からない生活でした
俺も例外ではなく
店を閉めて外でのテイクアウト一本で営業しました
毎日ではなく週に3日ほど
状況が読めなかったので、毎日やっても売れないだろうと（笑）
4月の頭は想像以上に売れました
飲食店は軒並み自粛しましたし、お好み焼きという商品も良かったんだろう
電話で予約とかはやっていたんだけど、これは人気店でないとほぼ電話はこない
やはりすぐに買えると売れるんです（笑）
なるほど、何事もやってみないと分からないんだな
巣ごもりの影響で小麦粉が品薄になったのは想像外でしたが（笑）
5月に入っても変わらずやってまして
この前緊急事態宣言が解除されても店の営業は始めませんでした
個人的にはまだまだ状況が良くなってるとは思いません
店を開けてもお客さんが来なければ意味ないですしね
でも情報って大きく人の流れを変えます
そろそろテイクアウトの需要は頭打ちだと感じます
そりゃどーせ外食楽しむならお店で楽しみたいですよｗ
今週は一気に売り上げが下がってきました
元々5月一杯は店内営業をする予定ではなかったので
店内営業を始めるのは来週の金曜日からにしました
周りに流される事無く、自分の感覚で動いています
少し感染者数も増えてきてますが
政府も東京都ももう自粛とは言えないんでしょう
経済の事や来年に延びたオリンピックの事
元に戻る様にしないと、どちらも実現出来ない
と言う事は、あとは自衛するしかありません
このまま出来るだけ早く平時に戻ってくれる事を願うしかありません
4月5月も売り上げはほぼありません
でも外売りをした事で新しいお客さんとの出会いも沢山ありました
先に繋げられたと思っています
2020年は大変な一年になるだろうけど
前へ進められるようにしていこう
明日で移転して早一年が経ちます
あっという間の一年だった
前半は流石！東京都
八王子とはいえｗやはり人の数が違う
なんというか、文化の違いさえ感じました
外食を「楽しむ」というか
根ざした「文化」っていうのかな？
前の店の場所は「飲んべ」の為の店だったのが、それだけではない感覚
なるほど、沿線でこうも違うもんか
少しずつお客さんも増えてる手ごたえを感じていました
しかし、9月の台風
関東地方を中心に大きな被害が出ました
八王子には直接関係なかったけど、雰囲気は自粛モード
厳しいなと感じてたところに
増税＆また台風
これは出店一年目にしてはかなり大きな壁になってしまいました
客足の伸びは鈍化
でもここを耐えれば12月は・・・甘かったです
秋口に店を知ってもらえれば少しは期待出来たんですが、ここも伸びず
年が明けて
暖冬のせいもあってか、そこそこお客さんの来店も増えました
おっしゃ！3月4月の歓送迎会シーズンは盛り上げるぞ！！
・・・
言うまでもなくコロナで全てがご破算
これから先もまだまだ見通しは甘く出来ない状況
移転した時はモチロンこんな一年後は想像してなかった
正直、テンション下がる事ばかり
んでもね
まーーーた、沢山新しい事を覚えた
仕方なく始めた事で新しい気付きも出来ている
マイナスはマイナスだけど
プラスになる事をどれだけ気付けるか？？
長い時間を過ごすと、この「気付き」は大きな差になってくるはず
ピンチはチャンス
簡単にそんな事言うほどアホじゃないけど
「気付き」のチャンスでもある
非常時と平時では違うけど
これを平時にどれだけ使えるか？を気付けた
やりたい事のベストではないけど
お客さんが望んでる事
それを少しだけ理解するチャンスになった
マイナスを更にマイナスするんではなく
掛け算でプラスに少しはしたいね
まだまだ俺の冒険は続いていく
笑える日が来る為にも、今は自粛
これが大切だろう
明日からも頑張ろう
あっという間の一年だった
前半は流石！東京都
八王子とはいえｗやはり人の数が違う
なんというか、文化の違いさえ感じました
外食を「楽しむ」というか
根ざした「文化」っていうのかな？
前の店の場所は「飲んべ」の為の店だったのが、それだけではない感覚
なるほど、沿線でこうも違うもんか
少しずつお客さんも増えてる手ごたえを感じていました
しかし、9月の台風
関東地方を中心に大きな被害が出ました
八王子には直接関係なかったけど、雰囲気は自粛モード
厳しいなと感じてたところに
増税＆また台風
これは出店一年目にしてはかなり大きな壁になってしまいました
客足の伸びは鈍化
でもここを耐えれば12月は・・・甘かったです
秋口に店を知ってもらえれば少しは期待出来たんですが、ここも伸びず
年が明けて
暖冬のせいもあってか、そこそこお客さんの来店も増えました
おっしゃ！3月4月の歓送迎会シーズンは盛り上げるぞ！！
・・・
言うまでもなくコロナで全てがご破算
これから先もまだまだ見通しは甘く出来ない状況
移転した時はモチロンこんな一年後は想像してなかった
正直、テンション下がる事ばかり
んでもね
まーーーた、沢山新しい事を覚えた
仕方なく始めた事で新しい気付きも出来ている
マイナスはマイナスだけど
プラスになる事をどれだけ気付けるか？？
長い時間を過ごすと、この「気付き」は大きな差になってくるはず
ピンチはチャンス
簡単にそんな事言うほどアホじゃないけど
「気付き」のチャンスでもある
非常時と平時では違うけど
これを平時にどれだけ使えるか？を気付けた
やりたい事のベストではないけど
お客さんが望んでる事
それを少しだけ理解するチャンスになった
マイナスを更にマイナスするんではなく
掛け算でプラスに少しはしたいね
まだまだ俺の冒険は続いていく
笑える日が来る為にも、今は自粛
これが大切だろう
明日からも頑張ろう