昨日は登志鮨（としずし）で「新商品開発会議」兼「プチ忘年会」となりました。
tomiyaさんと2人でお伺いしてきました。
しかし、登志鮨の大将、今年はブログにホームページにGAMにと頑張りましたね
頑張っただけ結果も出しましたしね。大したもんだと思います。
tomiya氏曰く「日本で一番上手くネットを活用したお店」。
まさにその通りだと思います。
私、そしてD.P.EYEが微力ながらそのお手伝いが少しでもできたことは、このような仕事をやっている身としては大変嬉しい限りです。
さて、堅苦しい話はここまでで、早速大将の料理をご紹介
いつも通り新鮮で美味しい刺身です。
そして今、意欲的な大将が取り組んでいる「ふぐ料理」です。
登志鮨で「てっさ」を食べれるなんて最高ですね
そして「てっちり」です。
大将は謙遜してましたがなかなか美味しいです。
そしてもちろん寿司。
これはもう言うこと有りません。
季節逸品、白子も最高でした。
最後にてっちりのだし汁で「雑炊」です。温まりますね。
大将とtomiya氏が塩加減で議論してました。(笑)
大将ともじっくり語り合えたし、美味しい料理を沢山いただき大満足です。
来年は「寿司グラ」を大ヒットさせるという決意を固めて丑三つ時も近づいた頃おひらきとなりました。
まだちょっと早いですがほんとに大将、一年間ご苦労様でした。
まだ数回、忘年会でお伺いすると思いますが・・・(笑)
登志鮨さんでは只今「ふぐ料理コース」をやっています。
1人前5,000円で2名様よりのご予約となっています。
本格的な寿司を食べながらのふぐ料理。最高ですよ
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