短い時間のランチを済ませ…。

こんにちは。
本当に短い時間の母とのランチを済ませ、帰りのバスの車中です。
何時もの駅ビルの中のうどん屋さんで、うどんを食べて来ました。
うどん発祥の地の博多のうどんは太麺でもちもち感が特徴です。
博多と言えばラーメン屋さんを想像される方も多いかと思いますが、意外にもうどん屋さんもラーメン屋さんと変わらぬ位数多くの名店があります。
うどん屋さんには小口切りの細ネギが大量に丼に盛られ、好みに合わせてうどんの中に入れて戴きます。
出し汁は関西風の影響を受けた昆布と鰹節と鯖節を混ぜたやや甘めの味付け
です。
話が逸れましたが、母とは他愛も無い話をしながらうどんを食べて、バスの時刻に合わせて別れました。
次回は来月の連休明けを予定しています。
今日のうどんは久々に食べたせいか、本当に美味しかったです。



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