今夜から鍋料理。

こんばんは。
今日も日が落ちると冷え込んで来ましたね。
私は明日からの仕事（パート）に備えて、今夜は大量の鍋料理を作りました。
昨日、姑が畑で作ったからと持たせてくれた巨大な白菜にベーコン・豚肉・キノコ・豆腐・下ろし生姜を加えた味付けは醤油と日本酒だけのシンプルな白菜鍋です。
野菜とお肉類から良い出し汁が出るので余計な味付けは不要です。
水を少な目にして野菜の水分を引き出します。
これで、３～４日分は夕飯のおかずの支度は手抜き出来ます(笑)
毎日、鍋物では流石に飽きるので明日は野菜炒めを作り、毎日交互にする予定です。
さて、ボチボチ明日の支度でも始めます。





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