干し柿の季節…。

躁鬱病になる前は毎年この時期になると、お正月用に干し柿を自分で作りベランダに干していました。
私達夫婦は揃って、大の干し柿好きです。
夫の喜ぶ顔が見たくて、スーパーや街角の屋台で売っている干し柿用の渋柿を選びに選んで買って、ピーラーで皮を剥き一つ一つ甘くなるように焼酎に潜らせて、ビニール紐で結び付け干したものです。
およそ１ヶ月過ぎると、ボチボチ食べ頃です。
焼酎に潜らせたのが良かったのか？毎年ちょうど良い硬さの干し柿が出来ていました。
躁鬱病になって３年来、作っていませんが来年こそは作りたいと思います。




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