ネギの香ばしい香りとグラタンの妙

昨晩は、宮崎にｃａｆｅをオープンする予定の

試食をかねた食事に行ってきました。

グラタンといえば

チキンが入ったり

かぼちゃなどの

ホクホク野菜が入っていたりするのですが

昨日のグラタンは、


主力が、ネギ

こっそり　カニ

が、

入っていました。

そこでこの

ネギの絶妙なところが

グラタンの上のほうでチーズとともに焦げない程度に

ほんのり　焼けたグラタンは、

甘い香りとネギの香ばしさが融合してホワイトソースも

一味違った美味しさでした。

ほかにもカニのしゃぶしゃぶをいただきましたが

これは、お店で出ないので

コメントは割愛

でも美味しいものは　「食」その名の通り

人を良くしますね。