決定☆

最終の麵帯、◯◯ミリですね





しかし、コシが弱そうです

国産小麦なんで

なんとかコシともっちり感、つるぷる感を追求せねば


さてさて、楽しみである

家族会議中

さて、何ミリで複合しようかね、最終は4ミリか5ミリか！

製麺機

父の分身みたいなこの機械。いつも綺麗に手入れされてます。

つけ麺プロジェクト進行中

設備、内装、そして販促！やることいっぱい（笑）でもこの時間が楽しいだなー。博多つけ麺秀。もうすぐです

小麦たち

今日の主役達