ラーメンの可能性
イベントは大成功。
しかし、課題もあり
厨房ではかなりドラマが（笑）
現地のkeisukeのスタッフさんに色々助けていただきました
また友達や仲間増えたな～^_^
だから、海外イベントは楽しい！
いや、面白い。
フランス産ビゴール豚を使った博多豚骨ラーメン
焦し造り醤油鰹ラーメン
keisukeコラボ
ニース風ブイヤベースラーメン
次回の構想を既に考えイベントしてました
さて、ニースでの評価は次のイベントで解るはず
ヨーロッパイベントは実は2012年にさかのぼる
ニースラーメンフェスティバル
その前に
実はラーメンイベントヨーロッパでは二回目なんです。2012年にフィレンツェで…
一般社団法人日本ファッション・ウィーク推進機構は、経済産業省クリエイティブ産業課のクール・ジャパン戦略推進事業（海外展開支援プロジェクト）の一環として、「TOKYO FASHION WEEK in ITALY」を開催！
フィレンツェそのショーが開催されたさいアフターパーティの会場でシェーカーを使いましたCOOL なラーメンを披露（笑）
1500人以上会場に人が！
限定300食で大混乱でした（笑）
イベントはデニムの着物で挑みました
抹茶×ワサビ
海老香油×ニンニク×辣油
白味噌×トリュフバター
チャーシューではなく
白身魚を昆布と日本酒で蒸しあげ
ネギの代わりに白菜と塩昆布
出汁も
鰹、羅臼昆布、焦し造り醤油
麺は多加水の縮れ細麺！
いや～楽しさと大変なのと（笑）
イタリアンの情熱にやられまくりなイベントでした。
詳しくは⬇︎
http://tokyo-fashion-week.jp/italy.php
吉井さん、そのせつはありがとうございました
その前に
実はラーメンイベントヨーロッパでは二回目なんです。2012年にフィレンツェで…
一般社団法人日本ファッション・ウィーク推進機構は、経済産業省クリエイティブ産業課のクール・ジャパン戦略推進事業（海外展開支援プロジェクト）の一環として、「TOKYO FASHION WEEK in ITALY」を開催！
フィレンツェそのショーが開催されたさいアフターパーティの会場でシェーカーを使いましたCOOL なラーメンを披露（笑）
1500人以上会場に人が！
限定300食で大混乱でした（笑）
イベントはデニムの着物で挑みました
抹茶×ワサビ
海老香油×ニンニク×辣油
白味噌×トリュフバター
チャーシューではなく
白身魚を昆布と日本酒で蒸しあげ
ネギの代わりに白菜と塩昆布
出汁も
鰹、羅臼昆布、焦し造り醤油
麺は多加水の縮れ細麺！
いや～楽しさと大変なのと（笑）
イタリアンの情熱にやられまくりなイベントでした。
詳しくは⬇︎
http://tokyo-fashion-week.jp/italy.php
吉井さん、そのせつはありがとうございました
ニースで食べてビックリな２品
まず一品
前回も来ましたこちらのブイヤベース
もう、完璧
スープたしたしでまるで
牧のうどん(福岡の人しかわからないあるある)状態（笑）
もう一品
松嶋啓介のお店
ビストロにあるこのハンバーガー
半生加減が絶妙
味付けも和を感じまさにヨーロッパ1かと！
さて、気持ちも胃袋も高まりいよいよ本番へ
前回も来ましたこちらのブイヤベース
もう、完璧
スープたしたしでまるで
牧のうどん(福岡の人しかわからないあるある)状態（笑）
もう一品
松嶋啓介のお店
ビストロにあるこのハンバーガー
半生加減が絶妙
味付けも和を感じまさにヨーロッパ1かと！
さて、気持ちも胃袋も高まりいよいよ本番へ
