では手本を....

父は毎日、ほぼ46年くらいは製麺業してます


この製麺機械もゆうに7年は越えてます



最近機械の調子悪いみたいでメンテしますが...


手入れが行き届いた分身ですね

大事に7年使われてます


機械も心があれば喜んでるはず





さて、一番汚れが着きやすいミキシングの機械






麵帯置くいわゆる粉から麵に変わる場所（わかりやすく言えばね）





綺麗でしょ？


伝統と革新

継承すべきは志しです