きのとや★黒千石のフロランタン

フロランタンとは、「フィレンツェのお菓子」という意味のフランスのお菓子だそうです。

クッキー生地に、アーモンドなどナッツ類をキャラメルでコーティングして焼き上げます。




きのとやの「黒千石のフロランタン」!!

北竜町からのお客様からの頂きものです。

幻の黒大豆といわれる「黒千石」の香ばしさと、北海道産のフレッシュな生クリームを贅沢に使用した、豊かな甘味のコラボレーション♪

まさに、和と洋の美味しさの出逢い！

この味のハーモニーは、点数高いです♪

緑肥用の大豆「黒千石」は、しばらく栽培が途絶えていましたが、農家に残されていた種子が発見されて以降、その栄養成分が評価され、北竜町を中心に栽培が復活、様々な商品が開発されています。

黒千石事業協同組合のHPはこちら。

黒千石は、煎った状態なので、歯の良くない方は、気をつけてお召し上がりください。