ミラノまで行って参りました
（車で行こうかと思ったのですがイタリアの都会を運転する勇気が一向に湧かない）
ヘタレむっしゅです
普段は田舎にこもってコソコソしているので
都会に来た時位はちゃんとした日本食を食べようと
日本人経営の和食レストランへ
（イタリアにある和食レストランの９５％は中国人経営）
鮭のカマ焼き定食 １４ユーロ
ひさびさのみそ汁は胃が温まります
これに納豆が付いてりゃ言う事なし
久々にミラノの町を散歩
最近オープンしたEATALYにも行ってきました
そしてミラノに来た最大の理由
普段から大変お世話になっている韓国人の
先輩料理人のAさんに会いに行く事でした
Aさんは日本の調理師学校を卒業し日本で和食の経験も有る経験豊富な料理人
イタリアでは☆付きレストランを渡り歩き
先月約２年半勤めたミラノの２☆レストランを退職
そして彼が次に選んだのが
念願のミシュラン３☆で働く事
調理経験豊富なAさんでも最初は給料なしの研修生として
一体どんな世界なのでしょうか
正に未知なる世界
３☆のレストランのキッチン是非見てみたいです
むっしゅもいずれ機会があれば。。。
そしてそして晩ご飯はミラノ中華街の外れにある韓国料理屋へ
オーナーは韓国の方で
でも従業員は全員中国の方達でした
久々に食べた焼き肉 サンギョプサル チヂミ キムチ 冷麺etc...
旨い
最初に頼んだ瓶ビールを常温で出されて
氷をもらってしのいで
２回目頼む時は
『冷たいやつちょうだいね
』って念を押すと
しっかりと冷えたのがでできたけど
瓶ビールの蓋が空いてなくて
割り箸で無理矢理こじ開けたのを
引いても旨かった
とても楽しい時間を過ごせました
次の店でも頑張って下さいAさん！！