お店は、五反田の『庭つ鶏』。
捌きたての新鮮で美味い鶏料理を食べたい方にはホントにオススメのお店です。
この日は、「お酒でも飲みながらプロジェクトのお話しましょうか～」って感じで訪れたんです。
が…
まずはお酒を注文、お料理は店長のおまかせで。
早速…と一人がiPadを取り出しプレゼンを始めようとしたら、
『お話が終わるまで料理待ってます。料理に集中していただきたいので』と店長さん。
ココ、特に生刺しや生卵が含まれた料理には、『２０分で食べてください。鮮度が落ちて味が変わりますから』などと食べるペースに注文がつくんです。
マイペースで食事したい方には向いてないかも？（笑）
でも、それもこれも新鮮な鶏と味に自信がある証拠。
すぐに食べなきゃ捌きたての新鮮な鶏は味わえない。
お店の方もちゃーんと、客が食べるペースを把握してて、絶妙なタイミングで次の料理が出てくる！
捌きたての鶏料理はどれも美味いんだけど、特にオススメをご紹介
「鶏刺しの盛り合わせ」
モモ、ササミ、ハツ、心臓…等々、どれもこれも新鮮で美味い！！
鶏そのものが甘いから、調味料も塩だけで、じゅうぶんイケますよ
「モモのたたき」
これはもう美味い鶏料理の鉄板かな。
外はカリッとジューシー。中は刺しのようにトロッと。
たまらんです
最後に、「鶏そぼろごはん＆卵」
この“そぼろ”がとにかく美味い！！！これホントに美味い！
〆まで贅沢～♪
ココは大人数でワイワイというよりも、少人数で「美味い鶏食べに行こっか♪」って時にいいかも。
でも、捌きたてで新鮮なので普段以上に…
「いただきます」
「ごちそうさま」
の感謝のキモチも忘れずにね
