鉄板焼みそかつの試作

試作を作ってみたんだけど

なっなんと

大失敗（泣）

味のピントが合ってなかった。

また、作り直しです。

新メニュー開発

今日は、二種類の新メニュー開発をはじめました。

そんな感じで、少しづづ

トンカツ屋から移行しようかと・・・

なんせ、昼は集客があるものの、今日も夜は３組様なので・・・・・・

実家の家業

私の実家は、２２年間トンカツ屋を営んでおります。

去年まで、私自身は福岡県の焼き鳥屋で仕事をしていたのですが、

近年の不況と自分の夢（飲食店を経営する会社を作りたい）ということもあり

今年から愛知県の実家の家業を手伝い始めました。

そんな３７歳の親父の日々のことについてのブログです。（笑）

ちなみに、今日の夜はお客様は０でした。（泣く）