ツル
ネマルファミリー
です。
キ御夫妻に頂いた３０年ものを
シ＆
ミヒーに頂いたＢカラグラスで前夜祭
というと皆さん
『えっ！ まさか！』
…と思うでしょう
はいっ
してません
です。
です。先週、胃カメラを呑み
十二指腸潰瘍
＆
肝臓はフォアグラと言われ
ロミヒー薬局で貰った薬を
１週間飲み続け
本日 再診の為に某
海クリニックに行きました。
海クリニックに行きました。…が
ピロリ菌との戦いは時間がかかるらしく
１月に来いっ！と言われ３５日分の薬を貰ったです。
です。はぁ～
酒～
酒～
酒～
新春の食卓を華やかに彩る
和洋折衷オードブル
６．５寸
（190mm×190mm×54mm）
三段重（４名様盛り）
￥１６８００
内容大公開します！
多少内容が変わる事もございます。
〆切間近ですが完売していない為
ブログでご紹介！
間違いなく
お得なセットです。
一の重
豪華に尾頭付きです
伊勢海老サラダ仕立て
長島産
寒鰤照り焼き
お正月の定番！
数の子
紅白蒲鉾
黒豆
八幡巻
焼き帆立
田作り
二色栗金団
（紫芋 抹茶）
鰊（にしん）の昆布巻
伊達巻
二の重
レバーとフォアグラを練り込んだ
パテ・ド・カンパーニュ
マッシュポテトサラダ
合鴨たたき
ムール貝のクリームチーズ
黒豚角煮
食感モチモチ
飛び魚の薩摩揚げ
帆立のグラタン
カマンベールチーズのフライ
ローストビーフ
三の重
肉団子の甘酢餡
ぷりぷり海老のチリソース
じっくり時間をかけて煮込みます
デミグラスハンバーグ
人参 ジャガイモ ブロッコリー添え
優しい味付けでコトコト煮込みます
八宝トマト煮込み
若鶏 ロールキャベツ 大根 人参 牛蒡 筍
絹さや 蓮根
夜の…というより
バーの楽しい歩き方と言う方が良いかもしれません。毎日×毎日ビールと焼酎で過ごしているアナタ！
もっと違った世界に目を向けてみませんか
基本的な作法さえ守れたら立派に
基本的な作法さえ守れたら立派にバーライフを楽しく過ごせると思います。
基本的な作法というと堅苦しいイメージが湧くかもしれませんが
簡単な事です。
第１
自分以外のお客様に迷惑をかけない
大声で叫ぶ 怒鳴る
知らないお客様に一方的に絡まない
（そのお客様がアナタに好意的なら構いませんが…）
バーという場所は大人の社交場です。
顔見知りになってお友達になる事は素敵な事です。
初対面の人に接する時の態度 言葉遣いさえ心掛ければ
きっと大丈夫ですよ
第２
装飾品やバーツール
お酒のボトルに
勝手に触れない
もしアナタがドクターだとして患者さんが注射器やメス（まぁ目につく場所にはないけど）に勝手に触れたらどう思うでしょうか？
もしアナタがパイロットだとしてお客様が勝手にコックピット内の電気系統に触れたりエンジンスタートして離陸したり…ありえないからやめます
まぁバーに立っているバーテンダーもプライドを持ってボトルやバーツール（カクテル用の道具シェイカーやバースプーン）その他
お酒のボトル等を大切に扱っているという事を御理解下さい。
…さて
バーのカウンターで飲む為の心掛けは準備できました
いよいよ何から飲もうか…という所まできましたが…何を頼めば良いのか 分からないというアナタ
…という所まできましたが…何を頼めば良いのか 分からないというアナタ大丈夫！
その為にバーテンダーが目の前に居るのです。
自分が今、どんな感じの飲み物を口に含みたいのか
慣れない場所にいるのだから好きな物が分からない（当たり前の事です）その時は
素直にバーテンダーに相談しましょう
今夜の食事は○○でビール二杯と焼酎を一合飲んできました
あと二杯くらいで気持ち良く眠れそうです。とか
炭酸が効いたスッキリ辛口の物が飲みたい
とか
赤い色で甘すぎず辛すぎずカワイイ感じで
とか
何でも良いので
アナタの情報をバーテンダーに伝えましょう。
バーテンダーなら
その情報の中でグッチョイスなお酒を選んでくれるはずですし
さらに良いバーテンダーならアナタがひと口かふた口飲んだ時点で、これで良いかどうかと聞いてくれるはずです。
もし口に合わなかったらきちんと伝えましょう きっと作り変えてくれるはずですよ
１～２度通って
バーテンダーと会話しながら飲む事が出来たら優れたバーテンダーならアナタの好みは頭の中にインプットされます。…そうなれば黙って座るだけで美味しいお酒にありつけるでしょう
さぁバーに慣れてきましたねっ
もしアナタが男性なら素敵な女性を連れて
格好良く飲みたいですよね
女性は男性が頑張ってる姿をみて…もしアナタの方が飲兵衛でお酒を知っていたとしても…ここはガマンして
男性を立ててあげて下さい。
その方がアナタ自身も周りの人やバーテンダーから可愛く映りますから…女性はそれだけを心掛けて下さい。
今から男性の為に
お話しますので
このブログを見ている女性のアナタ
携帯もしくはPCを閉じて下さい。
…まぁ聞く人は居ないだろうけど
女性は見ていないだろうと信じて
男性のアナタにお話します。
…まず
その女性とアナタの関係（距離）はどれくらいですか
職場の同僚
合コンで知り合って初デート
彼女（奥様）
昔からの飲み友達
…様々な関係があると思いますが
大切な事は相手が誰であろうとアナタがきちんと
エスコートしてあげる事です。
アナタにとって下心ある女性であっても下心は隠した方が良いでしょう
大切な人だからこそ
楽しい時間を過ごす事が大事です。
女性の目にはアナタの下心は丸見えだったりするしねっ
アナタの精一杯の
もてなし方でお互いの気持ちが繋がっていく事だってあると思います。
決して酔い潰そうとか考えないで下さい。
アナタが酔い潰れるのも駄目です…当たり前ですが
アナタの飲み物はバーに慣れてきているはずのアナタですから
自分でチョイスしましょう
女性の飲み物は（ココが一番大事！）来週テストに出すよっ
まずはアナタの横に座っている女性に好みを聞いてあげましょう
甘口辛口好きなフルーツ好きな色…など少しでも多く聞き出しましょう
辛口好きなフルーツ好きな色…など少しでも多く聞き出しましょうそして…バーテンダーに伝えてあげる
その時に大切な事！
その夜の状況を付け加える
この女性も僕も明日は朝から仕事なので軽めで二日酔いしないもので…とか
今夜初デートなので
とびっきり美味しいカクテルを…とか
女性が安心してお酒を飲めるように素敵なエスコートをする事が楽しい時間を過ごす為に絶妙なスパイスとなります。
…タメになったねぇ～
タメになったよぉ～
では
今宵も素敵な紳士と淑女で楽しい夜を
…乾杯。
キさん
毎日 沢山の人が
アナタの目の前を通り過ぎていく
全く気にもせず
自然な事でしかない
車同士のすれ違いや
歩いていても
きっと
アナタの知らない
アナタの事も知られていない
様々な人々が
様々な人々とすれ違い
離れていく。
どこにどんなタイミングで知り合う事
理解しあい信じあう事
人間関係 繋がり
出来ていくのだろう
また知り合っても
離れてしまうと
忘れてしまったり
忘れられてしまったり
人間関係は難しい世界だなぁと感じる
今
小学校 中学校 高校
と何人の同級生
先生の名前を呼べるだろう
ほとんどの人が
わずかな人数しか言えない気がします
逆に自分の事を覚えていてくれている人は
どれだけいるのだろう
小学校なんて六年間も同じ学校にいたのに
時間が経ち
僅かな人数しか
自分の事を頭の中に
居させてくれる人はいないのではないか
まぁ
何が言いたかったと言うと
今日の昼に
Ａンビリバボーを観たんだ
ある白人家族が車で帰宅途中
偶然 出逢った
ホームレスの異色人（黒人）学生を見つける彼は泊まる家もなく
学校の体育館で寝ていると言う
異色人を毛嫌いする父親の元で育った白人家族の母は
敬遠したかったが
白人家族の父と息子は可哀想に思い
彼（黒人学生）を車に同乗させ
自宅に連れ帰り
暖かい食事を一緒にして
暖かい毛布で寝かせてあげた
翌朝 白人家族が起きて様子を見に行くと
毛布はきちんとたたまれていたが
彼の姿はなかった
元々、苦労学生に援助活動の
ボランティアをしていた白人家族の父は
彼の現状が気になり
心配でたまらなくなって
探しだした
そして白人家族と彼の同居生活が始まる
でも幼い頃に
父と離れ
母親にも捨てられている黒人学生は
心を閉ざし
笑顔の一つも見せない
白人家族は何とか
彼に
笑顔と自信を取り戻したいと考え
家庭教師を付けたり
スポーツに興味を持たせたりと
実の家族のように
親身になって努力した
そのひた向きな努力と温かい優しさに
心を打たれ
次第に彼は
心を開きだす
同時にアメリカンフットボールで才能を見いだし
全米大学のスカウトマンたちの
注目の的になった
そして契約金数億ドルというスター選手になった
実の家族のように
優しい白人家族に見守られ
支えられ
何よりも堅い
絆の中で
今もなお彼は
輝いている
…感動したよ
