明日・・・今日？は、初のヒダノ自宅による若手ミュージシャン’ｓ忘年会
でござんす
僕の実家でゲット
した北海道の親戚から送ってもらった新巻鮭
を使って、三平汁を作っています
とりあえず仕込みだけ大量にしていたんですが、なんせ１０人
くらい来るので・・・
こ～んなに作るのは１０代の時に居た「鼓童」研修所時代以来、２０年振りかもしれません。
とりあえず、近所の農家でゲットした大根２本
を丁寧に面取りし、鮭をぶつ切りにし、昆布を沈めて、冷水からスタート
２～３時間くらいアクをひたすら取り除き、まったく出てこなくなったら”仕込み”終了
明日はこれに、ニンジン、豆腐、長ネギ・・・あ
鍋が小さいかも・・・
う～む、明日もっと大きい鍋を買いに行こっと
そして、飲むために用意している浅野太鼓さんから貰った石川県の銘酒
と、２ヶ月前に宮崎で貰った最高級
刺身醤油と味噌で味付けし、最後にゆず皮を少々～
イケメン太鼓打ち達や、女性マリンバ奏者やら、僕のスタッフやら・・・
なんだかとっても、楽しそうで・・・ワクワクしちゃいますね～