今日は休みでした
休みもいつもバタバタしていて
のんびり買い物に行くとか
ゆっくり食事に行くとかできないから
何もできない！
時間がないんだよ！
と思い込んでいたけど
時間は作れる
という事で7年ぶりに
味噌を作りました！
✨✨✨
今の仕事になるまでは
2日に分けて10キロ仕込んでいましたが
休みが1日しかないから
1日で10キロ
圧力鍋を使えば早いけど
鍋の方が大豆のエネルギーが
変わらないような気がして
(私の勝手な思いですよ)
大鍋二つ並べて朝から煮ました
煮えるまで時間かかるし
二つのコンロを使用しているので
残りの小さなコンロしか使えず
作り置きはできなかった
でも片付けと部屋を整えるのは
頑張った！
大豆が煮上がり潰してから
煮汁と大豆が冷えるまでの
時間ももどかしい
家事をしつつ進行して
出来上がったのは夕方
もう
疲れはててます
いつもの休日より忙しくて
疲れたけど
楽しかった♪
重石をして
日付とおいしくなれ！と
言う言葉を添えて張りました
麦味噌と合わせ味噌
それぞれ5キロ
(出来上がり予測)
なので
今日の夜ごはんは
私は残り物をちまちまと
旦那は
だけ
だけ一人用の土鍋に入れて
カセットコンロを置いて
旦那の座る前にセット
多分
旦那が帰る前に私は倒れます
鍋は
数日前に私が一人鍋したのを
濾して
新たに具を追加した
(残った具材も入れたけど
)
)年末に向けて
ますます忙しくなりそうだから
休日にのんびりできるのは
お正月までお預け
ってかふだんも
休日にのんびりできる事なんて
ほとんどないけどね
取りあえず
味噌が仕込めて大満足
次回からは
欲張らず5キロずつ仕込みます
