天気予報に反して意外に涼しいなぁ、と思っていたらどしゃぶりの雨になってしまった横浜です。
窓を閉めてしまったら蒸し暑い……(-_-;)
さて。
今日は楽しみにしていた1dayコラボです。
コラボではお馴染みのnori★nori★kitchen荒木典子先生による「メニュープランみがき講座～塩こうじ編～」
いらしてくださったのは６名様。
塩こうじを作ったことがある方もいれば、まだ全く未知の世界という方も。
どんな講座になるのか、みなさん期待の眼差しです。
まずは塩こうじのお勉強。
美味しいだけではなく、どんな効能があるのかなど教えてもらいます。
とにかく植物性乳酸菌ということで腸内環境改善に効果的！
日本古来の調味料なので、日本人の体質にピッタリなのです。
それから実際に塩こうじ作りのデモンストレーション、塩こうじを使ったお料理の紹介、試食と盛りだくさん。
ランチ前にお腹いっぱいになりそう。
デモンストレーション形式は小さなお子さんと一緒に参加されているママさんには格好のスタイルです。
赤ちゃんを抱っこしながら見ていられるし、質問したりメモを取ったりと余計なことを考えずに集中できます。
講座中の私はいつものごとくランチ用の飾り巻き寿司を作っているので、そんな講座を耳で聞いているだけなのですが、一緒に参加したくてウズウズしています（笑）
でもランチが間に合わないのも困るジレンマ。
というわけで渾身（←自分で言うな！）のランチはコチラ！
時期的に ギリギリいけるかな～ということで、紫陽花とミニかたつむり。
ちょうどナスの漬物が出ている季節なので、青味がかった色が作れました。
カタツムリは思いつきで作ってみましたが、ミニサイズで可愛い（自画自賛）。
いつものスタンダードサイズより、幼稚園児のお弁当にはコチラの方が向いているかも！
今日は小さなお子さんが多かったので、座卓で取り分け方式のランチになりました。
塩こうじをふんだんに使った典子先生のお惣菜。
・豚の角煮
・インゲンとしめじの塩こうじ和え
・季節のサラダ 塩こうじドレッシング添え
お腹いっぱい食べました♪美味しかった～。
そして来週２ヶ月を向かえる新生児ちゃんを筆頭に３ヶ月、４ヶ月の赤ちゃんがそろい踏み。
みんなちっちゃくて可愛いのです。
曲りなりにも私も０歳児の母なのですが、首が座っていない時期っていうのは本当に一瞬で過ぎ去ってしまって忘れちゃうものなんですよね～。
今日の１ｄａｙコラボも楽しく幸せな時間でした。
ワークショップの後、ご飯を食べながらみんなであーでもないこーでもないと話しながらのひとときが大切だな～と思っています。
初めて会った人とも仲良くなって楽しい時間を過ごしていただければいいな。
典子先生、参加してくださったみなさん、ありがとうございました！
横浜・大倉山 ----子連れママさんのための飾り巻き寿司教室
『ひだまりcafe』 稲垣多佳子
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